煙燻當歸鴨
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' \ t) }; T& p. b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：
- L% F6 E9 _) B! W7 R n光鴨半隻 米血糕1塊
0 q( y8 ?: M; x" `2 M醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb, R5 U$ m0 Z( j6 ~
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 O) @2 u% @- G
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調味料：
9 B+ E; Z4 Y X Q醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
7 f. s @4 A- C0 H8 z( }# v4 j鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 R4 R9 W x7 s8 I5 C$ _. L' `
, c# I: ?9 B, mtvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：
2 o; ]6 H1 P. }( y B3 M, w( `tvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量
8 A" ~- s: `0 K$ e- p5 R5 C" I& k川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
/ D0 g! J- n0 Y4 L) e3 t" L紅棗適量 黑棗適量
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作 法：tvb now,tvbnow,bttvb# h+ |) X, q4 d7 L9 k" i; l9 x
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
. h0 E6 f- e4 t! W2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
/ D. p# [5 \3 {' w' o" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
, D8 }* n% R, M3 T: P$ F L公仔箱論壇4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
9 P0 P7 O p* S i' @, i" x! E7 ~公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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