煙燻當歸鴨
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8 N& X* v! |1 J1 r/ ~% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 Y# S' w A' B5 c" F( F
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; d- I6 o {- Q3 y材 料：" ?, _* _1 F6 n ?, O4 O
光鴨半隻 米血糕1塊
: P$ { r/ T1 t4 U# S2 u2 Z h! e, d公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
4 m$ @) K J7 q7 U. p公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! o' ~* B8 n" j. O7 c
3 w2 v' r ]' b8 P3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& ~* p7 C+ J7 u醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 6 U; a o, N% f# U
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
6 n+ z0 \! i0 o" c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 H% P+ x5 {- r5 k
綜合香料：
3 r* w, x4 ^2 Y7 |* R6 `1 B7 i5.39.217.77桂枝適量 當歸適量 熟地適量
: Y: J& w7 J# u3 ]* w; O: i5.39.217.77川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量5.39.217.777 }* V1 A4 f/ Q0 b' Q! Z+ |* f; b% ~, U
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( \% c7 ?( Z$ ] {
! \9 M: Q) i# o3 j O作 法：
4 D3 r; B$ y, o6 z5 Z1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
0 a) g6 R% d8 [. a8 G' ?2 G* P公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ h7 z+ G( f
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 @+ D/ @3 X0 T8 ?
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。 F5 C2 C$ `' ]: d- j8 R1 O$ r
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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