燒汁釀墨魚
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( w/ Q+ _$ V9 `0 g公仔箱論壇
9 J7 Z) a' L2 `1 o3 k5.39.217.775.39.217.777 R2 F' c# X5 X& E9 f
[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇 f# Y6 L2 L" a7 N; m
薑汁酒 - 2 湯匙
" t; K4 t2 [; \; O餡料︰
# g! _$ O4 c6 R5 P$ b糯米飯 - 1 杯1 t+ S5 Q* M P9 i7 p0 j
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb: q/ P' a! {! E: d9 V
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇# X+ [. C* `2 \" C9 `* s H
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
$ D/ J, Y6 D0 V0 l. R' Ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙5.39.217.77; A) z4 }& y( Z' J, N6 V8 X
生抽 - 2 茶匙
! D8 p+ J0 m7 j: i; q3 O麻油 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i: B7 N* e( l$ x6 z# N
5 V- ~* _6 [% u2 K, A
9 ?9 q9 c4 e4 b. }$ _9 J# A0 \5.39.217.77[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
! [- Y- Q9 ]$ ]- s: y0 T生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇0 X7 r! Z' p1 H9 U" ^
麻油 - 1 茶匙' A. p4 V# e, e, _/ i. w- p
水 - 1/2 杯
4 E" V7 f6 f4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& o: [) v' s: I
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X c0 E; y4 Q% C$ C0 p. X
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
1 o0 |7 |* |( g' etvb now,tvbnow,bttvb3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 tvb now,tvbnow,bttvb& N @) L) i+ p3 }6 F0 q
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
8 }) o' z8 q6 g6 x/ t1 _; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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