燒汁釀墨魚
( D( K) H6 k8 a% F7 }' b' J3 f& @7 G+ D
( \! Q. A6 U( q' E5.39.217.77公仔箱論壇# h1 ]9 ]' z$ B; ]6 ^* L6 z& p
[材料]墨魚 - 2 隻8 A2 Y x$ k, R% S/ Q
薑汁酒 - 2 湯匙
. |& C& ^- S( D& t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰/ u4 ?+ R: r% Q- c( w# u
糯米飯 - 1 杯
* G- i4 ~' }/ [2 J) I' j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯5.39.217.772 v( J; j6 w S% d* u( N
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯( S1 U. |4 } [
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
9 M% ~ w4 A6 t! ?% v$ P芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
' D: r; p. B: [ ]0 S+ T4 e9 Y生抽 - 2 茶匙
* S6 F, T0 @. h2 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2 茶匙
O' W- K. B. Z' R5 k4 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 b0 e' ]3 M: t+ O
) |$ D, b6 x. X8 h8 L[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯公仔箱論壇( a# s% T) A0 R& X7 s' F
生抽 - 3 湯匙8 O w" `* N) j: Z1 w: W0 L
麻油 - 1 茶匙+ o" |: {* a% g: M' L
水 - 1/2 杯
. s1 r0 \! j7 C. y2 |: d) C( e" s" c( Y
" o. c, N4 _" \, `0 j/ G% e; G 6 L( l# U, N# X1 b' P% m
[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 $ R& D j' o+ ~0 i# W
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 ! U$ y* J. A! X! M$ \
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 & j1 A' g' E: F0 A$ z- Q
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
: T1 Z, g9 b/ D7 M; e* t公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
| 