燒汁釀墨魚% W: L5 M" f' \! T: b& T
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5.39.217.77( y" n, d( W/ \9 ^8 U- H/ ]: M& o' Y
[材料]墨魚 - 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb, t2 Y1 [0 c) Y# F% I: a8 R4 z! k
薑汁酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 Z. v4 J2 O8 V$ C
餡料︰
$ c4 h4 k: W1 ^1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb) `; \, ?$ E2 X
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
( B5 ^4 p1 |2 }1 Q( Y) K8 n# Q! ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯, l' t0 Q* ~8 Y* ]$ ~( X
臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, |+ N# T8 \, `! s p g, T
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
8 k/ i1 G ?; q9 f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 2 茶匙
# J! g n' W J3 o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇1 r4 r d* [, H) ]1 X+ q9 ~
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6 T8 e* j8 X% X+ J3 z, v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
6 B9 P9 p& E) w j7 |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙5.39.217.770 S' N. q/ t$ e/ {2 Y
麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 d4 v- o" w1 j6 T) P
水 - 1/2 杯
, M+ F0 M8 b; g( M# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# `8 U6 j8 b! I; H
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
& }6 @* { K+ R' v" l2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
% B# g0 G) @. ~' V" d* Q3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 2 ]: N6 I( ]3 a- Q; a7 X8 f z7 ^
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
+ @# Y; l, G: k2 f' y6 S9 N# ?5.39.217.775. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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