燒汁釀墨魚
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8 w+ O7 c* C+ w4 D8 b5.39.217.77" C- J8 O2 ~! ~, Q+ {1 X
8 x4 S& a1 Q9 _5 b& n[材料]墨魚 - 2 隻
( q" B$ x) X3 s0 n6 ^7 A# Y; U* W薑汁酒 - 2 湯匙公仔箱論壇; @6 D5 P4 Z: w, [$ a/ d; U
餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb) z7 B3 U6 T: f; ~
糯米飯 - 1 杯
0 M" Z0 k- c3 {9 I! v7 h! Y公仔箱論壇冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
! @& g) v/ [. e6 D& K" Htvb now,tvbnow,bttvb蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
' w: V7 z ^# v: @3 U }* a5.39.217.77臘腸 (切碎) - 1/8 杯
: k0 }0 T% ?# g8 m; B+ U5.39.217.77芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙1 e( B4 ~% v E1 ^/ V% H
生抽 - 2 茶匙5.39.217.77' Y' T- J9 O: e; @: z
麻油 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ` P0 j9 \/ P0 q7 b' M
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
1 b, ?. R' J& [6 D# b) [公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙5.39.217.774 P0 E6 h9 R" \- z4 A
麻油 - 1 茶匙
v9 @& w( x4 V4 r4 x5 _水 - 1/2 杯
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
% J" e4 l$ ^& Z- f# r, O公仔箱論壇2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 1 P5 _" C$ F* D& `0 d
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 s% ?% B4 N/ @0 |1 T1 s
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 tvb now,tvbnow,bttvb; B+ e0 I7 l2 y
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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