下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。; a) Z( A2 k+ d
1、胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb: o" n+ } b2 S* ?8 S
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。公仔箱論壇- G" P' [; D; @6 W+ u. z! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! y& |8 f# O2 H2 x9 r
2、凉粉
$ [5 J6 U3 p4 q/ g* Ktvb now,tvbnow,bttvb 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
7 A" ^# }4 }+ y. \# p! ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 T4 _% R J m% b( Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、熏腊食品
) {1 d6 [9 j9 t1 ^ 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
2 c$ f, O4 C: R" N) w1 N公仔箱論壇% I" y$ \0 Q8 w/ t4 c1 }
4、烧烤
- n8 X% c! Y# b" j4 v9 t: g 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。tvb now,tvbnow,bttvb5 j# M' _5 p A6 ] d
4 w, U( ]# P* k/ G* x; W( w
夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 n s- [4 O u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; ^" I2 U1 Y$ b
健康下酒菜的做法：6 N7 B! \. V, P3 }1 l k1 n
/ j6 G0 r* [! W( |9 Z0 k6 @. Q! Z 1、做下酒菜时宜放些糖5.39.217.77- |4 O+ K8 j# Y' b3 J3 C# d; o
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
. D$ K E9 }. O" n公仔箱論壇公仔箱論壇2 f0 K) D7 E. r
2、选择富含蛋白质的菜5.39.217.77' Z5 S1 F' Y' v7 @6 F; Y! q
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
$ u2 j+ l C+ Q4 u& c公仔箱論壇
% z |, S6 B0 Q0 H/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、备几款碱性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& P4 ~: }* Y5 \/ M! u8 D. Q
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
| 
