所需材料： 公仔箱論壇, d$ V9 w, i8 y" l( W
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 5.39.217.776 B% ~# [9 T, L4 O$ p7 y6 {
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) tvb now,tvbnow,bttvb( i ~; R! Y( m: U
沙拉油 ... 8～10大匙
6 I) u$ q E# R2 h3 n, T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; j/ v1 F; X. B
A 料tvb now,tvbnow,bttvb+ G% Z: Y; p# ?- ]+ b3 k, H6 I, j6 B
蔥屑 ... 1/2大匙$ R( v1 f9 Q4 d8 G/ x
胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.772 e6 ~8 h* q$ q- H* Q) J4 |4 Z
鹽 ... 3/5茶匙5.39.217.77. L% k9 z! S: v8 ^
味精 ... 少許
: J; B0 P( B) J9 o公仔箱論壇酒 ... 1茶匙) f2 ^9 o4 u- _' n$ V$ l$ ]
$ q. @, R2 T9 h1 ^ G, A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& ]" Q# D; U n
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。) o6 ~" m% H) d+ J* |* v; ^
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; y6 \7 h+ C& ?2 H3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。# B8 a6 @5 D% `( t$ S" I5 h
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備註：5.39.217.77$ r, o$ K# |3 q; b3 H
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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