 材料：
( _3 S# P6 J+ k. S9 C& ]1 \( M5.39.217.77五花肉 1800克公仔箱論壇. X; r, I. ]* K- U- T
麦芽糖 150克
1 @2 E" D% [ I8 L* E; x6 A6 o: u水 50毫升5.39.217.772 ^2 J/ P( d9 ?5 c1 Z
腌料：9 p5 H# N3 u" D, K8 R
糖 450克, 生抽 250毫升
* v8 l, H1 h1 M5 k, l蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
# G$ k9 b" \8 n+ s# O( |+ O磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙9 r. B; K/ F2 b9 F4 V$ L; D2 d
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
7 n; R6 f; d7 v8 utvb now,tvbnow,bttvb老抽 1大匙, 盐 1小匙
2 g* N5 m- ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
) _8 l% k5 W7 b9 ]/ i/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
! i6 d0 }! m( A9 k( K1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。公仔箱論壇4 ~- h$ t2 |# h) @) P3 u1 J
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
+ [$ U. H5 ` K6 Y6 }公仔箱論壇3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。公仔箱論壇. ^/ J) `7 o- z4 w, Z
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
: R9 }1 e$ b4 F* @9 p1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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