材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
4 b) e* O: N$ ^3 f. b* W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 N! g2 U6 x! Y; S
调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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) A$ o6 k( `$ G1 i& E+ L做法：
9 X S6 h& T, T- \# S, x) m5.39.217.771. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
! b/ I: ?6 y5 [' z; _3 y: u a2. 将熟火腿、冬笋切成片；. i; e3 _2 y" q! ]" Y- t8 ?
3. 葱切段，姜切片；
- P) v5 |0 i4 ]1 R4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
+ ^& B- |4 M( u T, [- a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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