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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8tvb now,tvbnow,bttvb. E- j8 b2 ^" s3 d0 ~" f4 I+ m
布包豆腐----兩件
0 s, X: x* I& M T m公仔箱論壇毛豆肉----2
1 H9 p& z s# `. ~指天椒----兩隻5.39.217.77" e4 m5 ]7 \* ]( f8 f$ e o( ]
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。8 }; k/ T. \4 Q4 `" q* Y1 r
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
* n7 U0 E$ ^% }# I2 @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 N( h9 k' v% {
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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