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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
Y+ U8 p0 B6 C) j公仔箱論壇布包豆腐----兩件
1 y" L( \# Q9 P* x: f0 D5.39.217.77毛豆肉----2
9 L# a: K8 H0 X2 u' R0 Vtvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻
- h: }7 _0 K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
* W0 Q: X! F. Y# O$ ~公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。' t+ n" `+ O: A6 E" l, S8 l
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
+ J! g/ n7 T2 w公仔箱論壇 | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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