酸奶布丁
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5 K; ?/ u8 z7 Q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 公仔箱論壇 R4 L. V, A2 r; v% h& Z
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
( B7 H# p7 a: J0 ~* E0 rtvb now,tvbnow,bttvb因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
. m7 q0 h D, w2 q7 a) Z5.39.217.77把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
. {' v7 h( [$ a然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
8 R; Y+ o3 ? D* w酸奶和明胶混和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V ^9 u: c$ D! r0 M8 M1 u
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
) S- l8 u4 D& X. W) \* B找个容器装起来~
L8 d3 O( K# @6 B% {7 Q3 btvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
( n, A# Q7 i# p) m1 j3 n( S1 ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: \* w h% \
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ j' D+ ~+ e$ e: A
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ m" N2 \: @2 H5 i# ~5 ?! U. P" ~
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 , l* ?" ^0 Z; W, r
[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb+ i) D! s& r/ z+ ^' J* v- g
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 + N6 R$ Y) y k- Q
9 D9 b; _$ r+ P8 L5.39.217.772.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) L* B, ?& Z7 V" U
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 E3 l6 a/ k. W8 _4 `3 d
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4 B; q0 \* o+ b# \. ^" e公仔箱論壇芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇1 c. [2 z+ l. u' A0 u# z6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* y: E6 b$ ?1 {
做法
# [/ c7 R1 }* }9 T1 C$ H+ y5.39.217.771.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 d1 R3 v; `4 _$ p5 a# c: s
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
2 f8 `! s' E; P; U3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
. L$ x# q4 ^/ _, I7 q# qtvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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8 N& A. L# a' z# T7 I5 \7 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 l" U$ E v" M
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材料： 5.39.217.776 b: B; v6 H4 I6 d0 }6 q* ?
巧克力牛奶400CC
4 P# b/ N6 U) W+ e, g6 }! K5.39.217.77砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
4 c" ? }2 }2 S' h鸡蛋 3个 5.39.217.778 X8 J1 U! n' h5 }' W1 g6 i
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
- f7 e8 x* M) @6 I V/ F做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 q( w5 s& m( f7 G
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb- r" B5 w8 V0 [2 D* s) L+ O
②将鸡蛋搅拌充分
: N" f" ]9 P, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入② 5.39.217.77" X$ V/ q! G6 i& R* o% Y
④用过滤网把③过滤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- `" i6 E6 r! B# t0 i+ N
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 5.39.217.773 T( k- \1 T1 D& q
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
: n, }& a. s1 ^4 P& etvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
* ? N2 A1 P0 }: C- o$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷却放入冰箱2小时候即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; j% G' W* f3 Q: a. R- z. w' g
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挪威水果布丁 公仔箱論壇( I2 [! m9 Q: m* x6 b- {* F9 n# l
. C% E* f; M* H* d$ H9 C公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb. N C C4 O6 u7 t7 Q1 p
做法：
# T2 w3 Z4 \: |8 h) P1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvb now,tvbnow,bttvb$ l7 C! b/ y' [4 |- Z
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 : M$ d) V5 [3 g6 O' t x1 M$ Q
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.776 I0 u0 a/ V) H l
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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