華人健康 記者黃曼瑩
5 ?2 `/ C8 n' A$ ?2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: ]* ~, X3 g1 F8 f! d- `! g
三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？+ \* p: x( U1 j( O2 t& W& u `
tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 X) I! F" P; `6 H
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少 ~! j2 ]$ {3 l' {: _, l
3 I5 `7 q$ X: ^* m# u9 i先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
+ P* V! F) M4 W6 S: M; _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" E S3 R8 a+ f g3 b2 s+ ~ w& C
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。4 T, O4 e& z9 G6 h
6 ?+ z6 T$ c0 \, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
% k, L4 m0 S7 O: s6 \! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 Q, ]. N5 s/ R
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。5.39.217.77( I1 n! r0 m+ O; Q5 E; C
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘( B/ H9 n, I4 l' c/ J* l
5.39.217.77/ N6 @2 }: ?; A: ^# c) `8 \4 O; J
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。5.39.217.773 K& k% y' E4 i# K
- e( O5 }( o3 v: l公仔箱論壇《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 l6 I7 Z7 Q
# r b$ p4 _5 E9 _1 x公仔箱論壇另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。公仔箱論壇% ~6 e$ |( M `- p# I3 x
8 e0 J4 {- x5 c4 Z9 i/ I L5.39.217.77《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
; U2 e6 w8 m' k, i) D6 T4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 I& W6 k, K8 ^. `- p3 b
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
% j6 K8 u" G( P! k; F7 ytvb now,tvbnow,bttvb
" Z, n! J7 o+ Y: v9 n/ J: btvb now,tvbnow,bttvb* d0 x! C5 j: _+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* u7 u! n$ \' M0 O( `1 a7 h
9 G, ? [4 T$ N
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
