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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
. Q' g8 p/ \! X8 b% Y% R無⻣雞腿 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 \( O" y( @" x' u# a% O
番薯粉 2湯匙
. S" Q& E; @! j: ^: N/ ttvb now,tvbnow,bttvb乾花椒 1湯匙
- }1 O( |" O4 E; }公仔箱論壇 + E4 t- ? P. d5 o1 c
雞腿醃料：
* P! L M% q4 }) n$ @生抽 2茶匙
, j' u9 Q% @' y! T: A胡椒粉 少許5.39.217.77# P R' M! J; n4 _7 r q
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 V) |, P# r5 l* {
糖 半茶匙
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3 F5 e+ Z }8 F- h( |5.39.217.77醬汁材料：
+ C W, {. G/ G! U* k ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙
# N- V, s+ [$ x: v7 Z" i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2隻5.39.217.772 R0 z. q6 ~' i' m
芫荽 3棵, q' \/ `/ Y9 P9 }. l
青檸 1個
# z* T9 @6 A& X4 z+ j糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q. X! J5 ?) {) v
魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' f* n/ \/ k6 I( \
; X4 O! m/ p3 t1 f5.39.217.77做法：
' F, d0 _5 m& R. r" n( Z公仔箱論壇1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
. ^+ ?% O ^3 f8 t公仔箱論壇2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 x ?/ L2 \: P1 B- m! j: c
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒7 w& m3 t) o) ^- [ d. M
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 I0 q3 g$ A8 F$ n3 @. m
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
) g& i- w( b+ {$ d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.離鑊，切件，上碟
/ ^& x( Z# |" d' P, ~7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- A o8 Q3 c, n. F
8.淋上雞件，即成公仔箱論壇: X* x; G8 u" k7 y4 p
1 |/ h1 H/ x* F, u8 L! t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：李潔英5.39.217.775 l% b# Y7 X. P$ h3 `$ w
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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