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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。5.39.217.77# F7 X' p! L- S9 g/ d
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食材(二人份)：5.39.217.778 R5 j9 {( _4 s8 u% c+ O4 t
無⻣雞腿 1件tvb now,tvbnow,bttvb: b/ d6 t, Q# A: F; J
番薯粉 2湯匙
' ]' w( e; m; o' m3 ctvb now,tvbnow,bttvb乾花椒 1湯匙& U1 H0 N* I0 q3 D. u) r7 k B
; O8 E! W: s$ L: H% a2 J5.39.217.77雞腿醃料：
1 J, g z1 ]) H% ]4 T3 I$ n" htvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙5.39.217.77: @% H1 K! U1 `" G+ n
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! [% a" }& `. C/ A% d
米酒 1茶匙
8 q& l1 m/ I4 r, D6 i. c8 x9 m公仔箱論壇糖 半茶匙公仔箱論壇, g5 v2 d3 _5 n* o) K' t
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醬汁材料：
8 F8 B& L! |1 N$ C7 H蒜茸 2茶匙" `4 O" c( \$ |$ R( G* u
辣椒 2隻0 `& i. I5 f6 }# b2 ^# Y
芫荽 3棵5.39.217.77) n% ?0 c! b0 N$ e4 {3 p$ ~ m
青檸 1個
2 q W5 x- m, B' q! ^, m- F5.39.217.77糖 2茶匙5.39.217.772 x& ?. |; t# T. L" I9 g$ ?/ ]
魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( R& u4 {1 a2 L9 {- L+ M# t
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做法：公仔箱論壇2 w% N, u5 O) J2 j/ y
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱tvb now,tvbnow,bttvb) C, ]% U8 }0 U# Q8 a! G1 n2 z
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
8 i6 I5 ?8 y" v公仔箱論壇3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
# ]9 m {1 u5 @, M$ etvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
! R8 q1 J# Q6 }6 v- _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
$ y, z! E- M. H K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.離鑊，切件，上碟
) Q4 {& y' q! _' x& P7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
5 _( a, C4 L; s$ s% o ~9 y; e公仔箱論壇8.淋上雞件，即成公仔箱論壇1 }! O) C ~, g2 v
% L4 l) |( @; K& n6 U5.39.217.77編輯：李潔英tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 j K5 U) Y2 J+ M; O/ S
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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