* ]0 `. o3 m0 [' l! ]5 g8 D; P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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1 m% }: w3 s$ Q. M（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# W6 I3 B9 S& I2 ]* v0 p6 U
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
5 G4 [0 A' v4 w( s I地址︰西環北街25號地下) V" S! |" Y" i
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" ^0 n# i; { s! c* z$ G# K1 A江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb( s! h. A, x# O* _$ L
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.77& f T$ ]0 _6 ]& \$ t
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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4 m: d# m. A$ i* Jtvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, R# P( k' Y8 x4 M; B
$ q9 s1 Q) _7 [& t* c（3）榮記茶餐室3 c! {, S& {1 S1 Q6 Y
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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$ G p; E& Z% k+ Y4 ~5.39.217.77地址︰慈雲山毓華里12號地下
8 `! E" @4 q2 {2 w) [2 G wtvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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