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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 o: q0 J( \7 z% \& A! |
$ F: w. h' i5 \' v/ c% X公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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7 O5 z6 m/ e0 Q) c/ g5.39.217.77（1）嚐囍
2 _2 s. e9 r1 r( f( P7 U6 O. _& {公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。3 s. A3 R6 C; u" u# _
地址︰西環北街25號地下
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5 B; t# X% I3 `) W: @1 E江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。1 ^6 F! N, ?, R7 Z
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（2）江湖小棧* _1 Q9 E- n1 \& Z' n4 C4 D$ D
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
* M6 C" U" b2 a3 L* Otvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇, j) p% ^& T8 b: s. N! U# ~
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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' T" p4 s' y; c1 r5.39.217.77（3）榮記茶餐室
* t$ J) x5 n: x) O4 K! M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇9 F4 g; J( J! `2 }+ [! Y
5.39.217.77" t; y5 e* [* I+ }* P
地址︰慈雲山毓華里12號地下
* |- M* F- V- _1 ]# T& C% f記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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