! q$ N1 o2 a$ u$ m- d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
' c0 x: q- k3 L ?6 H5 q9 R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Z0 a! n4 n2 d/ S8 Z- j
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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; f; \3 ?5 T9 _tvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
( b% C0 A8 @# T7 h$ @/ Y這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 v/ n2 Y9 b5 R0 q/ S) d1 w地址︰西環北街25號地下
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* A* a1 \: M/ P, Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X9 p& e) t6 R- R2 p; }+ u
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
; y4 f$ [- V: g2 z+ p8 |! f7 k& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y! T+ w% N4 _0 Y& h" t（2）江湖小棧
$ {8 x8 O2 v ~0 ?( J9 a9 `0 F這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
; b5 g H1 A }9 P公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.777 T* H m) g. o' n; [
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4 n/ t4 Z" G5 i. M4 t4 ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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% l, e2 j k E9 B ztvb now,tvbnow,bttvb（3）榮記茶餐室
, e7 V3 s' u6 X如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 " u4 Z5 L3 h, e$ b! S" _
+ Q7 k; \. q+ v! I4 e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下/ F2 e1 ~( p @( M: \
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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