本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ b' p- u I( a
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巴戟羊肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" n( S! X) u+ Q' b0 e, w
材料：
8 @, J% n! k' P$ Y! M! J! i1 ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
/ K+ Y( e$ Y* @5.39.217.77巴戟5錢（買定）5.39.217.774 G" a+ h) r2 s! o* `$ K( I
新鮮淮山1條
7 o- f/ L) C5 } ^5 u* R杞子5錢
9 e" ]( H8 j9 J! i, j, Y! P1 P( S: \ F公仔箱論壇蜜棗3粒公仔箱論壇: S4 Z3 F& e% v+ W# [7 k
生薑3片
, f0 U/ d& E0 d' ^4 [份量：2至3人
* f! O, K1 s5 q時間：2小時30分鐘* _- x" _8 S# w+ T4 {
快手指數：3
4 l7 Y, g0 O0 T8 w1 F$ q: A工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb$ P C* v" X9 H# b8 u ^# W
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8 N* t* X5 h# p1 }% ]做法：
; F' l1 L( S u* ]! L4 K, k" E1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l, m: ~# v% L6 [0 Y
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
% F5 u( D/ e" |8 s3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲5.39.217.77' Y0 L0 y( Y( W. e l- R' Z
攝影：劉永發、梁志永TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 d q1 ^6 f, b3 c4 i; j* |5 k
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" N+ u) X& l4 y公仔箱論壇鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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- H6 j% L9 p$ c5 q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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" h$ O3 ~% i! E5 a7 \# v. M( g iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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