【所属菜系】
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上海菜
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: f3 x; a6 c8 U7 l7 S6 F/ ~公仔箱論壇 【制作材料】5.39.217.77& Q; U$ L% n& s9 n1 [
2 S1 ^( A! T' K& ^0 {+ T, a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
( [+ k4 m" Q% @5 m# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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/ y' T3 K% ?6 J9 P 【制作工艺】
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~2 c; v' R+ {5 `" M公仔箱論壇 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
1 ^5 a' f* |& Q# ]5 W% B) |公仔箱論壇 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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5 U% `; V+ [, s; h2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 4 Z5 T5 T- d: J$ T, q( o I
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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