【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb) }: H. Z! o) b5 U% z
3 K" {' P% B9 @/ J+ n0 A, A; X3 ^/ m 上海菜
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0 M( o+ ?, B+ Z9 F 【制作材料】5.39.217.772 r& R& e. L; L o+ c* u- l9 u! O
公仔箱論壇# G; \5 c( T- P6 E
主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
7 c7 J! o4 b! q! n4 A0 I1 ^5.39.217.77 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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. K2 V7 M9 I9 {$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb7 e. p/ e* m& A% x) c7 N% M
5 u: n- Q. W8 O3 B2 X" F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。5.39.217.773 c$ {7 @2 d. `, P; N4 o
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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% v3 y& d; G/ `) a) N 【菜品口感】5.39.217.77# |3 u7 Q3 D; t1 I, e
. d) I% v- e4 |/ N) r 口味：咸鲜味 6 h( N0 a6 l. ?( `
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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