【所属菜系】5.39.217.77( r4 s. h2 i$ g+ _* G/ D7 C
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上海菜
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【制作材料】; i( [3 e) m3 Q. I; r6 w7 w7 k
& k" k0 q$ {) W9 L0 d* O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
( `9 p, j- b3 w3 @; O# r 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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r V, a! _( C( j公仔箱論壇 【制作工艺】公仔箱論壇2 L6 J! |, ~$ h$ U; m3 {
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 U0 i( P- E! ?
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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( I5 M2 K8 b4 Y5 O公仔箱論壇 【菜品口感】
% h* U( e; K/ |5 ]7 }, K; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; Q! \! k/ f7 S+ [3 [
口味：咸鲜味
0 a; m$ [2 j! J9 b 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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