【所属菜系】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ u& f5 h O0 U" p: V
3 @; c* s6 n/ e* m! k3 e公仔箱論壇 上海菜
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& v# q/ A, \# k. @7 V 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
7 J# g' n0 X& u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】5 C) C- i& z2 W" f2 F- d& E( }# ?
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
9 \: ]! e1 `1 f- {7 Z5.39.217.77 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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* s* D! Z" b- f1 U7 x 【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% C# h" S6 ~6 J: c$ P: O. L$ ]/ F
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口味：咸鲜味 5.39.217.77* A" \2 D/ Y" d5 u, O& }, T
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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