6 ?+ {' t% Z5 D' g; N* s皮材料：
5 m7 C3 y8 ]/ |4 I; ~6 j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗
, {% F1 t# d- {! r/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油──7分5.39.217.771 Y1 k' i7 g3 v% ?) J& h" ?4 v1 b
糖──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 ] N; \$ J6 O
發粉──11克5.39.217.77$ c' Z8 K/ A* O8 s3 f, O
麵粉──1.1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 N0 l! c. P& w3 }2 M: R
做法：
( x) ^4 b6 F W- [tvb now,tvbnow,bttvb1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R$ z8 b, d c
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
6 G& D& l6 K" k f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
t/ n! |7 i+ o: A/ h; W4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 y0 D/ _! x
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 C4 j0 s# i# U
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# C+ _7 o4 ~. |
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。公仔箱論壇2 g" p7 U, \3 M9 K. y; K5 X
素菜包 1 h U6 |1 K( i% J) C( Q. s
材料：
7 ~3 n: C3 f: ~tvb now,tvbnow,bttvb沙葛──1kg
- x8 { U+ f% K" u4 n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──1條
5 N _/ Z5 K6 u) btvb now,tvbnow,bttvb醃鴨素料──1片
# a5 H1 X* G* A2 A3 z- s4 m群菜──2條
/ k4 [; V) p3 u8 Z1 m+ y- R3 A8 F木耳──2片
4 {9 [4 O5 [. y! g3 q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 a- b. _% R' g5 k6 e公仔箱論壇1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& u+ n, L- |+ ~& H9 ~
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o1 L) a2 Y- B, \0 v( ^
素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( L, O: Z$ X; }3 j: u7 f
材料：
. B. I l* d7 Q1 I* M7 L$ P+ j7 m3 x馬鈴薯──6粒" k% k5 R" Q5 E# j' ]& s
素羊肉──適量
( ]' X; N2 }& M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片tvb now,tvbnow,bttvb5 D' r" R, X0 P. }# }
咖喱料──少許# K6 U2 Q# u, g( z' f$ }4 [% _2 h; Z
咖喱粉──少許
8 b. u2 w9 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) h5 |, z$ J: V, R8 R7 ?5 k1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇# E( i# H4 g: k
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。8 j* k, b' f& u
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
& B% z0 M% l+ Y* Z$ k5.39.217.77素叉燒包 ! S" n M) {: ?3 q5 S7 u
材料：2 M; P& E/ o* x9 ]$ X
香港素叉燒──1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb. H1 V* i; i: @: o1 l
油渣──200g
0 s, W0 a5 ^" C& w芝麻──適量
: e; c; S9 @! K3 r5 }麥芽糖──2湯匙
% g2 ]2 r, u; s5 \8 c做法：5.39.217.77. q; Y4 z( m& Q# d/ b8 E
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。0 ]4 S& o1 G* e
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
3 S4 j" z9 L0 u& X" {7 \杞子饅頭/ ]. O# m: ^7 F' F; G# ?! i
材料：
* S3 e0 R* ?2 n; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 f. I0 ?6 R% K/ F& P
做法：公仔箱論壇' m1 T% n O( ~: s
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。公仔箱論壇4 C! i% L W# r
小秘訣
9 z6 ] B9 A3 l公仔箱論壇1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
# z0 N; L. e% x2 h2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 q# G4 J8 H M4 f9 u, ]
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
, I9 i- {" f5 _# L: m4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。9 N/ W0 B* {% q
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
" v8 O- U5 n3 ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M6 T/ |( |& C! o* Z* o4 G
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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