【做 法】
1 T9 w9 J% N7 l5 q' j2 Z- E5.39.217.775.39.217.777 S) b4 E0 o) q% C! N
1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇) C/ E! ~: J9 j- l' n6 v
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。. u: [$ B. r- W. P' j3 U
1 K% X3 N: H) o1 l# a+ o6 u3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。5.39.217.776 X) w8 {( ^2 V4 r
5 K9 W8 R5 ~ d4 \3 ^# s$ j5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。6 G# g* j& v: h3 ]
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 m- n, w! h9 n1 t# X# P' \
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5.39.217.77, e( x5 G: s& u+ Z+ Y5 S
3 e7 d2 _+ ] Y4 u) u" R4 C【材 料】
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牛腩 600公克
0 S E9 g( d$ M* s# _7 otvb now,tvbnow,bttvb清水 1000㏄
/ g- L7 } K0 e黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.77* E) }3 F' l; K1 K
青蔥 2支
+ c$ e9 r3 |/ s: s4 m8 p- u5.39.217.77蒜頭 3粒
: x: p7 |2 a7 ^1 s, m5 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 4 q8 w9 j9 j" i$ i9 W- b: Y5 L
1 T( `3 g; r' }& w) N% BA.蕃茄醬 3大匙
' T8 J' u4 C8 z) s" Z# R5.39.217.77牛高湯 1500㏄
" t; }4 N" B F- t; w: A米酒 1大匙
7 K# S# N' t) L# X公仔箱論壇糖 1茶匙 : x$ C1 ]+ i8 M7 W3 ?
B.鹽 少許
' ?+ ?" M* p# _& \) n8 K( \8 X' rC.太白粉 1大匙
) y- W- }7 d1 \+ v. b- X水 2大匙 公仔箱論壇9 J- D& P/ w+ D& [+ z
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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