【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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- j2 Z2 I5 D* f2 j% E' k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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9 Q \! r. e7 d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇 Y) |6 A! Q h: l0 x/ s& d- C: @+ J
5 z8 D2 ^+ ?6 S3 Y7 }: A5.39.217.774.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。4 Y5 f; I0 T @% @
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& B2 a; x) J: Q$ U9 w) `
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 公仔箱論壇; p5 ]$ }/ W. |/ L1 B
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牛腩 600公克
, e; b, M0 X9 w% ~清水 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 l3 s+ n- H* p9 ? ]# J
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.777 B7 k3 V$ k9 ^' }3 w/ k9 F) D
青蔥 2支 公仔箱論壇* s2 t% O+ G$ g+ @8 `, m# F* J
蒜頭 3粒 4 \, g6 J" n0 O$ y& q0 U9 F; b2 F
【調 味 料】 5.39.217.77( I7 R/ P( T4 q. J% A6 K! p( o
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A.蕃茄醬 3大匙 5.39.217.776 O% u* z9 V/ M- U/ B! ]5 w
牛高湯 1500㏄ 公仔箱論壇0 m+ q" F7 e9 A8 i2 X9 s, }
米酒 1大匙 公仔箱論壇: G+ n4 J% I9 m o! a/ ?# _& o
糖 1茶匙 5.39.217.77$ T+ ]. c, l+ x
B.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 z8 y: \3 t* T3 P. w
C.太白粉 1大匙
* n k G3 V: q- ]1 }/ w& v. |公仔箱論壇水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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