早安健康／陳曉萱（愛群中醫診所院長）
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黑豆 " B" @! N, m! V- H
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功能：有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜。
# z- }% a9 k* c3 ?5.39.217.77特性：性甘平，補腎氣、滋陰、健脾去濕、清熱解毒，利水。 ! ]: c' K `! N( ]3 Z
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黑豆富含植物性蛋白、異黃酮、胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸，能代謝體脂，達到降脂利水的功效。許多人以為男性才需要補腎，其實女生也會因腎氣不足而難以懷孕。適合腎氣不足難以懷孕者、有體重偏高問題而不易懷孕者。 8 p' N$ ^" u x- q" W( ~
$ P( I& h y" P7 F- U+ ~6 `# _- p3 F黑豆色黑入腎，在古代醫書上記載有滋補肝腎、明目、駐顏的功能，是優良的補腎食品。黑豆同時也是非常值得推薦的助孕食材，因它有許多花青素，具良好的抗氧化作用，含有大量的維他命E，是保養卵巢的重要營養素；蛋白質含量比肉品還多，卻不會額外增加心血管的負擔；最重要的是能協助代謝血脂，血脂的代謝對於排卵功能及助孕很重要，有些女性朋友因體脂偏高，排卵容易不規則，受孕的機率也會下降，因此想加強代謝、為懷孕作準備，可以適量飲用黑豆水。黑豆水也是產後的溫和飲品，有助代謝體脂肪。
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好孕TIP 公仔箱論壇2 f: o5 \) C/ U* G
黑豆飲對女性助益多多 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 q" M& |% y# n: D7 t
) X$ K0 ^$ L, k+ F' k0 P( m% |煮熟的黑豆味道甘甜，可與雞或排骨一同燉湯，加入米飯同煮也很好。平時可以將黑豆乾炒後悶泡成黑豆茶，是我常推薦給女性朋友的日常保健飲品。對生產後的女性，黑豆水是最好的飲品，不僅促進乳水分泌也有助代謝體脂，我自己就在產後六週內認真飲用黑豆水，輕鬆甩掉十公斤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) T" R3 s* u' e
3 [( C& o D6 w【養腎黑豆茶】 5.39.217.77! I5 c# [9 k$ Z( {5 M
有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜 公仔箱論壇; p- k+ G$ o1 y2 I: @
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材料 $ ~4 C8 E+ y/ e7 K7 L! f
黑豆若干
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作法 0 c3 ^7 l( L. Q7 [8 Z
黑豆洗淨後瀝乾。
+ Z& g7 @( l T {. R. t2 a% B: j- w5.39.217.77乾鍋不加油，以小火焙炒三十分鐘直到香味飄出，放涼後以密封罐盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 o3 j6 ]+ M5 ^
一天使用舀湯的湯匙一大匙量放入保溫杯，滾水燜泡，作為日常飲用。5.39.217.77 i8 J# J; c6 S- E
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【黑豆雞湯】
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黑豆2大匙，雞腿1支 公仔箱論壇/ G8 F8 O% ?0 Q: r, n0 L- M. H4 V
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作法 " I. j; t B% c7 q% @( ]. }
黑豆沖洗後，冷水浸泡2小時，若浸泡更久或隔夜請置於冰箱冷藏避免酸敗。雞腿切塊以滾水汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( H6 _8 L g
泡過的黑豆濾掉水，連同雞腿塊、去皮薑片入鍋，倒進1000ml的水，大火煮滾後以小火煮40分鐘後即可食用。
$ o+ }) i/ Z$ K9 |3 J: S* R' F如果家裡有電鍋，則以外鍋2杯水的時間，燉煮到開關跳起即完成。 |
發表於 2018-11-28 01:29 PM
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