【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 {" P. p. N0 G- e
# B6 I; r9 b! I. ^# W& t
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N1 o* D" a+ B5 `/ }4 Q
7 N. \% w$ `+ s$ ~2 C
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。* \/ c( z: b5 J; E* L
tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ {% j8 T* D/ w6 T
3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。9 B v$ w) L' `* U, b7 o
2 A% v( J5 y1 u4 k s公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.77- ~; s0 I1 `- `! Y5 d9 e
! a o8 a7 |. e1 g( G4 j5 E. Q) Etvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
$ G6 u" u! P5 J5 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 t& W, U: P" S公仔箱論壇公仔箱論壇7 |" Y6 A O" l3 O, M
, R/ I* v3 q0 C【材 料】
; }; G9 o7 q, R6 Q1 Y- k公仔箱論壇
/ @$ f2 \3 y2 I3 m9 u& g牛肉薄片 200公克
; P6 ]0 q& U [8 g1 w: T! E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
" B0 |+ P r( o/ @- p1 itvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- n1 z9 j7 A+ Y# X" m
太白粉 適量
n y; [7 R8 A6 T( ]2 T5.39.217.77沙拉油 少許
7 b/ a" w/ ~; U9 Z" g公仔箱論壇【醃 料】
9 D3 v4 |1 g/ [% U x- |
5 e% D3 r! i$ `" h ?- Y2 w4 P$ KA.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. F- q6 H; E+ u( g' W
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 M: a2 J6 q5 n7 ?/ c$ u
B.蝦膏 15公克 : ~8 \/ g7 |- r. ~# [, R- J
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- p; g x* q" Z( m0 F( @
糖 5公克
* o2 l: Z% N+ f B公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-16 06:05 PM
| 
