【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。: Q9 a1 m* g% u, @& U, h" u+ E
6 Q e- Z0 K4 ]+ P! Y8 N4 Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H: B" G+ D+ l9 S7 I- \0 V" p9 S0 M
9 a" h6 ^) f3 _4 c I. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& }6 l9 u+ A+ F% c1 b% O! B
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。! } \9 a) g" c
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 5.39.217.77% q$ g& A T, ^/ x/ }3 f7 b( j( ?1 D0 |
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8 r5 H& j9 U( m# }% _8 {【材 料】
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牛腩 600公克
' V' ]+ c% J8 ~0 R5 l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇/ o; z- F( C* M. P! A! M/ ~
紅蘿蔔 150公克 ) B. G7 T/ c' C0 e: r3 m
洋蔥 半個 # X) \; t; x5 g! v& K
橄欖油 1大匙 # E' S0 O6 _, {# l# X7 b
高湯 500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 A; V0 i5 }6 w9 A- ^
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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