材料
- K' H, b; c9 F/ Itvb now,tvbnow,bttvb
6 g) L8 ~- O' E5 o3 m: ?. c' S5.39.217.77紫山藥... 400公克
+ p* A/ n" y+ B( A! C白糖... 80公克
4 T+ }! S. u* z公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
* D, O. ^" [. Q0 Z糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ h% H8 W. y' v
紅豆沙... 260公克
/ F7 W+ @, s- s4 h& W, {公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙/ K3 q+ E! Y( c: Z, X a
/ M0 P( Y& K, g" H7 t作法
2 a1 y1 l+ M T; E/ L. \" B d/ B0 L1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
3 O! f% M( |3 U: k2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# L0 I1 A) o" G8 H2 F3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
- U R% E# [+ e! o8 X+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
4 d1 E" E* [% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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