材料
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紫山藥... 400公克
; m. M1 U) X. J3 k1 Q: x公仔箱論壇白糖... 80公克
* O4 y, O5 {: U0 W無鹽奶油... 30公克
+ ]6 S) x( K0 d' {5 J! u2 S糯米粉... 70公克5 i8 b+ F$ E. S0 ~3 k1 S# i
紅豆沙... 260公克
( t, @6 @9 W& \- B公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙
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) z( \6 K" ]5 j( R w& `1 ntvb now,tvbnow,bttvb作法
" M. X C: E; `9 |$ b5 k) g1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.77& d' y6 `3 x1 F& f# i* p
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。$ ^! D* ^ e1 _; ^5 |9 c
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 m2 l& ?4 f u2 v# e
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 G! U8 L& L3 A7 C# S
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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