材料
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紫山藥... 400公克
. Q) {; Y7 z. [( H+ V. I- S3 ltvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克5.39.217.77; W, h1 g( h* B8 N3 X( @
無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U% |7 Y* H' {
糯米粉... 70公克3 H( H+ X0 \' h9 A1 k. X! c
紅豆沙... 260公克
# l( c8 H/ A6 l9 n0 A9 D& u+ |) y沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% C! S: c3 z
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作法
' v t1 w5 b* |* s" ]+ e& u! q- S: k5.39.217.771.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
7 M! |0 a ~ g! A+ a! M7 [9 A2 D公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# X5 o' D! |9 G+ Z) W7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; f* ]/ C/ c2 g, L# Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
$ G0 V+ G F4 N/ v公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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