材料; Q: h5 I1 r! D. ? J# G; m/ {
. t6 a, }3 | Y3 @' t ktvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
7 G0 ~$ i7 j1 v白糖... 80公克) p0 L) h4 T- p+ Q; `/ h4 l
無鹽奶油... 30公克
! e4 u+ L/ ]9 x6 p g5.39.217.77糯米粉... 70公克
: N9 F' B0 o! R公仔箱論壇紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" W9 v( t [$ ~. [% ?5 r5 Z
沙拉油... 1茶匙5.39.217.77- S: C9 i* a5 O0 [) m) W! p1 G9 Z
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作法
, |- Y q1 g( {/ O4 F" d# H1 l4 H1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
+ d. I$ L) O4 F! N. }, T, z2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
. n' f7 R2 [& O$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# X' f- f$ F& R: ~9 ^/ ^' p0 ?
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。8 B; x: a& ~/ p# C, [5 y$ t
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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