| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: Y4 | q0 G
材料
7 Z% @9 g/ Q( H" ?% [' J公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 5.39.217.77+ X( p5 I6 }5 H, a* p
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
5 q: S6 m7 D7 a1 S 做法公仔箱論壇/ g. e4 `8 J5 o8 l1 ] s5 J
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 公仔箱論壇3 q( s1 l7 C1 r& |2 U4 p% P9 A
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 & J1 V a( C: l6 h& F# C% ^
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
% K& i0 _, k' U- }; d/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 6 X1 }; r. V, r/ b8 c
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
6 g3 L) G$ E6 p' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 h7 E5 K# y% G5 V# e$ B" e
绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。' y3 _) k4 k8 A' K
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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& l4 y7 S4 \2 A" u2 m. I$ b% d5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛头糕
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在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。公仔箱論壇3 i; f& w! w% c4 u( x9 X9 ^
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。公仔箱論壇- I4 Q- ~# e6 _- a: o
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艾蒿糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! l" @# W$ L. w4 I$ L
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。5.39.217.77/ U( C" V3 U% @. U1 C# A
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇- r3 S) B4 q, j" m4 B
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
& j6 X3 M0 S. R, v9 r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y4 {- U3 O; E/ F" z江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ e5 P( t: R8 @ R2 e* ]
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土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: ?1 s% ^6 ?( N% t. C
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。9 P% X u! m1 E9 w/ v1 Q9 C0 n
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圆糕 tvb now,tvbnow,bttvb# u: ?! C2 `% N) J/ Q; `, D; [
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 [% C- D6 K9 _) D$ z& R |2 S/ b$ Z
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。7 F& _0 b1 U% E7 ]
+ h/ h+ A; ~+ E% s+ }4 S公仔箱論壇 米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。5.39.217.77+ A' {' A, {9 l3 Y U
! f2 Z% L) `" ?& ?7 g9 x南瓜糊糊
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是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
; e3 F: h+ I4 i9 W) a: \5 i/ j1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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