材料及份量:5.39.217.77% |5 d+ E( Z9 F0 u, p! } T% D. H
雞上脾肉 4塊公仔箱論壇 z- o6 V1 \ r' x; S5 q# V* }
4 {. Q% D0 d1 H) @6 k/ Z6 T6 ^3 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:" h4 L& \! |5 J% H2 c- u( m, [. t
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 q$ [& m* x3 j- Y
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
2 \# |: [3 c! [* y+ \& \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
1 U4 B8 R( q4 s薑汁 3茶匙
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7 a& j6 G) Q% h# r" i# G1 Q( `製法:( r* b) T w; G4 z
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
# P9 r1 P7 @7 \8 v A6 |% g8 e4 j2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H* ~1 ~' Q$ J
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。. p, U$ F. G5 g# l6 b' j* N+ a* v
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% t/ H" w) c6 x! l3 ^5. 取出斬件即成。
0 A- F* Z1 b0 C, A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再配上烏冬，認真和味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, h/ ^* P1 N1 y6 Q; I
公仔箱論壇! e# a/ M; x8 Y5 N, c1 G
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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