材料及份量:
" v) E* j/ F! l1 |0 Itvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊5.39.217.770 q+ d! c& b' D" w& {
% L! n1 s! `- f# I m5.39.217.77調味料:
6 K" ]: b2 S' ^. |* \1 O& n+ z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% N* j# f; a2 d/ k
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& P/ l4 Z1 Q/ w9 p3 M1 m
糖 3茶匙
; k$ V- S- c* T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) g0 |, m, Z" n% z
! x9 V: l7 e' Q' T g製法:& A6 n" C2 j# V5 I
1 ]# @- q s" ~1 x2 y1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb" p0 z0 ^5 \# V1 L
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# F' C! k* C. g- A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
# ~+ _' G- w H: d5.39.217.774. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5 M+ p# v2 |- [ ~# N, ^. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出斬件即成。4 l6 G4 g$ n. ?+ ]' @& m* R
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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. ]9 X4 Q& Y1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
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