材料及份量:公仔箱論壇0 @& s1 _2 d! p" u! q& U
雞上脾肉 4塊
' q. K9 u5 n# m& C. |8 M
, u! o# w$ Z" h0 i2 S1 S; C公仔箱論壇調味料:5 F* e+ e: Y$ W; [6 M8 y
日式醬油 4湯匙
5 s8 n1 Q# D7 n( B5 m5.39.217.77味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 h; T; {0 z4 C
糖 3茶匙: v% U8 y; r9 t; J2 D6 R5 n E; s
薑汁 3茶匙5.39.217.77/ U7 H6 H; G( f3 ?2 d( [- l: a) Z
5.39.217.77/ t2 A0 p y& L. n9 l
製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 V+ X5 D8 T! i
" P* ]& W" B% W' Y$ a
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.77) K6 y1 d* ^0 K( S% I) R, }$ x" ?, E
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
/ f3 m# V; l) H5 S/ P3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
) ~9 `# M' a4 ]( [ G! dtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
3 V. ?/ N% O; J" h% M8 b2 U5. 取出斬件即成。
, z8 u% Y- ~+ ]& r公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
+ M$ m0 N4 y, W. G5 l" _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ V5 ]9 l+ |% O! c
 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 
