材料及份量:公仔箱論壇- q5 D. T+ D5 @" o) H" `
雞上脾肉 4塊
/ V E/ M. {( H1 A9 u5.39.217.77公仔箱論壇/ Z1 r# z6 F" z
調味料:
* c3 e, z }( O/ j; _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙( p" b( p1 U# }4 M# Z a" {
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.773 k0 t5 E( ]/ t/ i% s
糖 3茶匙6 w7 b( S, p3 P/ U. S: e3 f# s$ J
薑汁 3茶匙
- w6 r+ U7 _& D1 X+ F& i* b4 Q* ]3 W9 P公仔箱論壇
. {6 e/ j6 H% N9 ?7 ^' F; L k( c公仔箱論壇製法:$ _ S+ L8 k5 t- y3 O, E, B% D
- ^$ D7 Y, _0 O6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。3 P: Y: j- }! k) m7 l! k/ a
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77) p: B5 C' o- V$ x2 A
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* }/ L4 y4 b
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）$ i+ k' `/ S) I2 | \2 H. _
5. 取出斬件即成。8 @% c# l8 Z# w6 z) `+ V" ~7 J
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
. x* u+ w% t; i; w Y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y, {1 K6 r, \" k" ^5 [5.39.217.77 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 
