材料及份量:
/ }9 f" k$ H f! Z& V7 _雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 c3 f' c' q% {- y q' \! n8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 L* r( [) S5 B# o' q M
調味料:
7 a" S2 ?% J; |# ^* |) X" d0 v! M- I( A公仔箱論壇日式醬油 4湯匙
) g+ g) i/ H+ S5.39.217.77味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
8 d4 o' | V' f+ \tvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙
. s3 {7 J; \( w) T# l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙 Q" |0 k* V4 I
* x7 ^+ I: M/ {0 V/ t5.39.217.77製法:
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: _( R6 f6 u& P) G: ]- h3 J1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇9 y: n. z$ {8 w3 g* Z9 V$ o
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
9 w9 d; f, y) b8 Q: R8 k3 B! V3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o9 {+ S4 x6 L- W$ w$ d
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
/ U5 V! O2 J! q. |5.39.217.775. 取出斬件即成。5 K; T# N R9 m: \. F2 i
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。# z2 u; Y D8 E8 q5 H- I
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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