早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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2 w( u8 }6 s* i' q/ }公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
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1 @1 A! \6 J- t" K& d, a5 Btvb now,tvbnow,bttvb藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 f7 G; C' C [- [- i, J1 |+ E
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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- j' D$ H( W: H一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.77: G; I5 I: w( Y* Z, i
0 d7 B2 C5 I6 G) `) D& stvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇# U3 X8 D, L7 A& L" ]; l& w
* g0 ^- X* K2 j+ N7 N2 B+ D$ c另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
( d7 n! H' h+ t0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; F a; ~2 m" b4 B# S8 V" n5 c. C7 p
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
* R% W: o0 D3 C/ D+ Z- f. Q注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
! x3 H3 |, ]4 c/ `公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。$ L9 {) i3 L( n+ c
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" L% g: D+ X9 H1 f
* K2 x; Y( [- Z. ?3 ^5.39.217.77芡實排骨止瀉粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' H0 i% C- h" H$ ^
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) c2 Y# x0 a! X6 \ }% U( K
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9 t: G6 ]' N/ q( j1 V6 m2 u5.39.217.77【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- g" w6 X+ n( i. Z【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 ( _% ^( X( w* u) b
【調味料】鹽少許
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6 Q0 P7 o. E8 o3 @5 V5 C" o5 b5.39.217.77【作法】 5.39.217.77; M5 c+ V2 A/ I% |
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇' y5 P R% B8 y% U2 q8 @
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
! {6 o4 V" j4 l( U; E- `公仔箱論壇煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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" h+ j: `' ?! J/ h公仔箱論壇【醫師小叮嚀】 " e7 X! ^9 s% Z" A
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T( _( O- K7 l% o9 K
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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