早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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9 e1 s4 w3 C4 Q4 @5 F# a: p: r0 h5.39.217.77什麼是藥膳食療？
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/ l+ B A% O* N2 u藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 j9 w$ }0 ^* `4 ^6 r2 p
) @" |7 H/ n8 N: v+ w, B9 W由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇" y+ ~+ `( j2 a5 U q
$ H' |1 D; o! i5 G) m. T一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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: q: [7 e/ ~$ s$ }5.39.217.77生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 4 w b& [. e- T0 ?9 p0 R( r: E, }
0 d% i3 f( _, X' Q Y7 Y7 W- utvb now,tvbnow,bttvb另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇& q0 \! Z7 n. S: |- m
2 G! a+ _1 s- k2 B- `; X) @公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
& n7 X! a+ J; ^. Q注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
' c6 H% r% d1 \3 Z% Gtvb now,tvbnow,bttvb藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。; q2 A4 N9 s6 X
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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% I% K, J/ i' j! O0 ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥 . p* I/ c. A9 w" H- J9 a3 A. n
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇% {) e$ f# d% C
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; m3 { F' m5 }, A公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
: g' g$ h( [) y" |! l* E公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb& S) W$ }9 D3 Z, F- f% }
【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb B/ ?. m1 {( U; l1 \( z
6 G7 N3 g+ I( d e2 m0 ?# H$ h& d【作法】
) u( ?4 ]% j4 u8 u) N# ?公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
. l! a9 p6 p3 G5 G# ]' ~& s1 a4 O將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% ^, T+ K; l; h5 C, ?7 M
煮好後加鹽調味即可食用。
& z: n" c8 e; c8 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ y6 C. j" R1 D7 L
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 q! o9 U; \% W q9 [
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【醫師小叮嚀】
( q) @7 o# \& a7 d/ c- p5.39.217.77淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.77! y/ R, f/ Z# P: {- T
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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