材 料
- K& ^* h' f0 K! {" H鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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6 ^$ z) D' G4 I( D# L- T, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 料 tvb now,tvbnow,bttvb! r8 i& |- |& O4 j& m; ^+ x
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；( }, f' V4 P* l- @5 k
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" R9 R3 x, e) t* P J+ F公仔箱論壇調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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9 E: b. R5 H& ?0 r( J* I, Etvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 d9 p- I2 ~) q1 ~, k3 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 + O$ d2 b: F% c: j8 P* O
2 b& z% Y- H$ {: }/ t2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 , ]% j( m" r4 J$ x) v7 ?
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士
6 J) o: @! P0 Z' i5.39.217.77咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。公仔箱論壇3 V# @( ^% h0 B* x8 [! b! ~
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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