材 料
3 F( v6 ^9 D1 ?' Y鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； s: q2 }$ }+ h: s
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! N/ [/ R: T5 |1 [, Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 料 tvb now,tvbnow,bttvb% @& C4 m; h+ E% s
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；公仔箱論壇5 C4 T2 @0 W& n T& o* G2 }
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# s( k$ s, H1 |2 D' V+ s
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb: \' J" O% ~6 | B+ y
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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, K7 `% `/ |8 c! k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- s& U! H2 N0 ?2 t; H
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。% F- s" q5 `9 v" R
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貼 士 ' C/ D& }# Q, Z8 S9 c5 {# r* o/ H
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。公仔箱論壇# S' I( M& U+ Q/ e9 i& K4 N
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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