Ingredients （ 四 人 分 量 ）
" `5 o5 N2 v! s3 @( M6 d; u, ?tvb now,tvbnow,bttvb法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
8 Z" |1 {" y& w! C0 ^+ J% N5.39.217.77乾 羊 肚 菌 15 克 / h, E( v- j, C! D
水 100 克
( F3 u3 k# o& u f) X! G w+ F9 E牛 油 30 克
7 R. H3 |3 e7 t9 f* r; c' Stvb now,tvbnow,bttvb乾  （ 一 開 二 ） 100 克
4 H3 S* ^# ]% O% T/ k1 A( T( K白 酒 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb& v k7 q1 x" W# P9 ?
雞 湯 150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ j$ l k9 E5 C& o
忌 廉 300 克
6 K. v* k2 f& l [ i+ A) O
- @2 K1 H& p* i6 o3 f+ l6 H; y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B8 L7 @# B4 r: d6 eSteps
: X. h$ m, i0 b9 v/ P' y6 {1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 5.39.217.77% c- y) K& B! I- W: ~8 _& \
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
* o: A' b" h4 Q- e3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 * c% u7 P! G# G, n4 R6 |4 \0 `
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
0 v, S! o! _5 k5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。: h/ ?/ M/ H) h! S% j6 L" p
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Tips公仔箱論壇: z9 w, C* K s) T4 r% R1 k; e* q
1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
, d, S4 n6 F6 W z* D. S2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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/ `& G: a# X' s5 e; ^tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 1 小 時 公仔箱論壇1 C- M. s8 G* }: W, F: F
製 作 費 用 ： $200/ ]( U4 W' h" R- C
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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