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, q$ m2 d& ^0 T6 ^* y! o5.39.217.77| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
* A+ c* P- n, Y0 _% ~5.39.217.77蒜鹽 1茶匙
: ~! e$ R8 S6 V4 |7 {+ J2 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.773 J8 E* p( L( _! O/ _ H
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。5 m9 a" h/ X9 ?) }' Y: y
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' l' b8 l1 D" ` X$ ?
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
! m' r3 Z; l5 ^/ ?( D5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 m( G0 m) W6 ^
上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ k! {. V+ `! s
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 k- u* K1 X" X8 b9 W
糖 1/2茶匙 5.39.217.77, w" s: g0 d: `# V% G, R: Q
蠔油 1茶匙
1 R& X4 d5 r) u7 Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ Y* }9 Y$ M+ G& z) _
老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 D1 Y% W" H3 o& X, m
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V+ b1 q" [/ B: A5 i
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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