早安健康／張承宇報導
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$ P" J5 M3 y+ Q+ z: `眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ ( w( S# r* }/ }7 n7 [3 R
8 w$ x( ]6 ]3 p9 h: K( a7 J! M公仔箱論壇根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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% k9 {% C: I* I1 _8 ]8 u8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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$ ]1 E# t, h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) b2 T$ e* {+ Z6 m# v3 \3 c
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。% N; |9 K5 @. }
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 ! u/ `* n# _$ |, P
! H2 I( Y- c t! k% }& R日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 % i4 N1 c# Q( @$ N0 E* }( q- |
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 公仔箱論壇3 C& y; M4 y# L- e0 i: U$ i& s
" f' U9 Y' C5 N8 T4 Z5 P5 C0 P4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
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蓮藕1節
2 ]& @$ J- S* B& B C2 e2 W1 v公仔箱論壇鴻喜菇1/4叢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, ^6 o8 P! k$ b
雞粉1/2小茶匙
6 q1 k! E' Q6 h9 ]5.39.217.77水400ml
; @: L' y9 c/ `" z5.39.217.77料理用酒2大茶匙5.39.217.77; W. N$ E |% ~
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）公仔箱論壇3 {# H0 \0 { f4 T" c
鹽、胡椒少許. Q& R+ a- ?7 n( c
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% w% @" d8 F( J L
枸杞先用溫水泡10分鐘。5.39.217.771 E9 v7 U/ x2 W2 J0 Z" E
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
k1 U- {; G9 t; | R: H. o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
/ H$ e5 ?* n( _, m4 y用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
+ D$ x" s6 q, D+ w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
' ~( q0 d/ P: W* M5.39.217.77用鹽、胡椒調味即可享用。
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( B# B4 I8 _( o5 r5 V; S公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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