酸菜鴨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb& Y: Q, ?8 i( E3 ` J7 H
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【材 料】
: H- s; |2 ~$ ]2 l1 K0 M, a s% W公仔箱論壇鴨 1/4隻 5.39.217.770 ^2 r+ N! ?8 J- f
臭豆腐 1塊
6 I( B$ i2 _. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克
7 o+ E1 N; y1 P% ]* C5.39.217.77鮮香菇 80克 公仔箱論壇 |6 v# P0 T2 J; T0 l7 D9 q
沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇: W( u; @: \1 B3 s' E' d& Q! i
薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O! B/ E& L/ y3 \( I* A
蒜末 10克 5.39.217.779 [4 C% N9 f' y
麻辣湯底 1000㏄ 0 I7 h" r- B' X/ S9 a% c8 W
【調味料】
9 Z: p5 y6 S. G細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.77# \7 l/ E& w2 v! P
【做 法】
4 N! `& f$ ?! B' p3 G. x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L* q3 G; W- ]4 L; y6 x
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 & N% f! H# c8 [( T- V
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
. Z# _1 s& c& I1 R/ r% `tvb now,tvbnow,bttvb4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# U" E* V3 z
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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