酸菜鴨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb7 [! q9 r/ M/ I1 v! {
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【材 料】
, K/ C4 M7 C# |tvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ p, z; {: N0 [5 ^! T
臭豆腐 1塊 / c! K4 } I7 [8 v2 p. f8 _( H5 {+ B1 K
酸菜 100克
6 _3 {# V c3 f% ^ u1 D, D鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 J% u' v( F: c4 ]
沙拉油 20㏄
9 k8 r# ]2 ^; ~! ltvb now,tvbnow,bttvb薑末 20克 公仔箱論壇: ~1 p9 |! G+ V1 J6 P
蒜末 10克 : Q6 k' G5 v1 T3 B6 x6 Q; u
麻辣湯底 1000㏄
7 O% s- x/ ?4 e6 g, Y/ F; a公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, i# T) i: `! ^ E) h1 Z
細砂糖 1/4茶匙 0 ?" Y2 m* ^. @2 C
【做 法】
9 L, _( \' t' {" @/ h公仔箱論壇1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 i p# K Z" \; a# N3 u- R
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; E# }4 U5 N. U: e( A2 A
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 - w8 h9 j; |3 e% U- o* U
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
" {- W8 m( k: b0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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