材 料
$ V9 G9 Q% b5 Y9 j% X/ d! s( gtvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克
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8 `5 T& a. g9 b+ L7 N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K5 y' t7 Y6 ^5 i, m( h9 \醃 料 5.39.217.77- v' m' w) Y% Y5 @( x
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb; `- q4 V5 @1 s/ a; b5 q
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 公仔箱論壇: v3 K: d8 h- V3 k i' Y
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2 a2 |& w2 z4 J/ R" p! Y5.39.217.77做 法 8 t3 b+ J E R& O8 b! G
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
' }: J/ @" H* E9 a% g' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. i% I. }7 _2 ~, O: [% j
2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 T8 {/ |+ k6 F6 I2 ^
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 5 Y: c8 ]5 K# g
% @" e1 ?& L- X5 X( vtvb now,tvbnow,bttvb4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 r0 e% C: [6 P0 O2 P
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貼 士
/ H1 o- S7 ?$ v J7 `煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。9 s9 n+ t! w/ ? B
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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