材 料
7 C0 i! Z/ B; X( Z# t, i: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克 ' _0 c/ f! h+ i8 r* J& Y- D
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+ c- O \5 I9 S醃 料 5.39.217.779 T) o& ^0 d$ B: \0 Y6 {
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 7 ~ G* }, N' G4 D0 |! h& w4 l
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調 味 料
7 \ ]9 Q o& A g+ t7 @5 d! ^tvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
$ m; ?" Y& i1 | E3 `" j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O/ H+ e' I0 X: n& f! j) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 ?% s" }* k6 w
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 p3 z7 W8 l: {$ B' q: |
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 - I/ s$ |9 @& z
+ M1 v: v0 ^' N+ H' v- \tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 5.39.217.771 J* ^6 z! y4 a# Y$ V: r
\! X6 r! [2 n4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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6 ?0 ]3 Z& S3 t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 5.39.217.772 A2 y* \1 L7 F4 ]
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb: p+ O" j, D; S6 l; O) R! X
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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