材 料
% m$ x' ~0 h( k* l5.39.217.77肉 片 220 克
; M5 s" F: r( u4 c" N6 A, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e$ A* r5 q! ]+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 R+ n* R/ c& Y7 { ~$ L
醃 料 5 a/ I/ e; [* A% V
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 1 M$ r6 M1 Z0 q6 X, o2 ~
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2 v9 ?; ^# |% W/ Q8 x/ i KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
5 h; h2 N6 ~: l7 w4 J) g3 U, G( jtvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
1 I# d. R/ R4 ]. T8 X1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 p& Y' b& W; _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 I0 D; t Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, q! _4 F8 Y/ z. x9 t, l) I
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 公仔箱論壇6 ?6 Q& I I* S. V4 P3 h0 r
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 + p4 E+ P( D/ O8 x0 g- f
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士 $ O: w$ e/ M+ ]/ r. f# i+ N4 _
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。5.39.217.770 ]7 z! E) J1 c% U0 I
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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