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飯 2 碗 、 雞 肉 115 克 、 雞 蛋 （ 拌 勻 ） 1 隻 、 麻 油 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 洋  1 個 、 黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 魚 露 1/4 茶 匙 、 碎 1 1/2 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 1/2 湯 匙 、 泰 國 紅 辣 椒 1 隻
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做 法 & S" u( m' N5 X4 [1 u
1. 洋 切 碎 ， 泰 國 紅 辣 椒 去 籽 切 碎 ， 雞 肉 切 粒 ， 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 放 洋 、 蒜 茸 、 黑 椒 炒 香 ， 下 雞 肉 大 火 炒 勻 。
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' f) P5 C4 P7 [5.39.217.773. 雞 肉 略 熟 ， 下 飯 拌 勻 ， 下 魚 露 、 碎 、 芫 荽 碎 、 泰 國 紅 辣 椒 、 鹽 及 麻 油 炒 勻 。
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" u9 Y3 C3 U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 下 蛋 炒 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* [; x, N( j+ S* J# E- M
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$ o8 F( n- d1 [1 }, a1 c貼 士
/ f8 Y8 b- `' g' @0 Z& {+ O' Q如 果 沒 有 留 隔 夜 飯 ， 必 須 要 用 新 鮮 飯 ， 記 得 先 要 放  3-4 個 小 時 以 上 才 炒 ， 口 感 會 較 好 。公仔箱論壇0 n! F% S" y [; j! u
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發表於 2008-9-10 08:41 AM
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發表於 2008-9-13 08:59 PM
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