薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了
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( w6 A# q; g6 q% }( O( a5.39.217.77有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！
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0 A3 W! h7 ` W1 n( S! \, h茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌# U- a$ U j: ]. g
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茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。
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1 o) T# Y) X# y- d這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收! c# p- n+ y% G4 ^
2 c* C/ X0 A; O0 o6 S1 s公仔箱論壇營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺
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& ]5 [. a* ]- _- K/ p5.39.217.77除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb N8 w' ?- e# k
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薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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這樣吃才對！食用薑黃要加一點油9 x% E5 j/ @. Z' A' [3 Z
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營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。公仔箱論壇7 o |( k0 D- ], U' j9 A' h2 y6 \
& S0 _& b- O& G L2 q y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。tvb now,tvbnow,bttvb5 _% J8 n3 ]9 M/ f6 Q0 k+ z
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【薑黃糙米飯】公仔箱論壇$ A1 Q& {4 x* X3 B
: O; K: S0 w. O3 p) i/ e在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：5.39.217.778 Y. ]) r7 V1 ~6 ]7 Z
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薑黃糙米飯。
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% e) @3 X8 u* [; e N4 T: f食材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 p, W) V2 X8 H' f
糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。5.39.217.77& e- Q! L: f: E. I8 s& Y
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做法：
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! |# N9 i* d- ?& m6 S; |6 _0 g1.糙米洗凈後靜置。5.39.217.77( D7 k2 J% L: {9 |9 o3 K# @2 k' \
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2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。
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3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。2 u8 ?& C! m9 h. W/ a
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4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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