材 料 - j+ i/ Z! T- _( Q
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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' e6 _/ e1 ~) }: G3 c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 tvb now,tvbnow,bttvb/ R" q9 q( G5 z, ^, `
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法 7 b- s/ B2 t7 I e9 Q& \
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 5.39.217.776 [) W5 R' W* g M( Y; @. v4 C- O
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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+ {1 ~' \' w; Z7 n7 V& y公仔箱論壇4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 5.39.217.778 I. L& n; [8 L! [( S0 }$ i
/ x6 \# K4 e. Y0 E5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 5.39.217.77% ^' F& N7 t! P9 R) q/ d0 y! T6 \
0 O8 D. g7 ~: U6 I: f5.39.217.776. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77, W$ C: X4 Y- b4 z8 H
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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