{6 n7 `3 y& @1 {0 Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 E0 O9 J9 P, S9 }
$ [: S2 `9 r1 ]6 D0 C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味5.39.217.77* |7 `# m1 K: g( V
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9 |9 {" J9 g1 A$ {# T2 ^ 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯2 ~0 z9 E$ o4 i; |
5 c& }0 |8 N) _- L% Ftvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 D( q3 t) s1 {2 [
/ ^6 v9 P- P/ A7 ]公仔箱論壇 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ Q' F3 ?5 x5 R8 u4 Q
! D# j5 Q* C: y* C4 i% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T$ F& R( I* f9 y/ O3 R 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口5.39.217.774 o5 E3 `- ^$ X0 [- M* f( n/ N$ |
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' O' W5 q7 O+ Q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別交代
8 u, C' f. C6 b, U: o2 S+ m# B5.39.217.77●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。% g; ] B. ~0 g" W" |
●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
# [9 X$ ]% K/ L# D4 @0 Z. u% o+ a●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。
0 _, e6 U. h$ x# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。
; v! |% U/ B# f* ~●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。
, T8 h! v; }/ J7 D) xtvb now,tvbnow,bttvb●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。
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$ I$ `; \ ]* W- _+ n5.39.217.77鹹蛋蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 c. @- k3 V) D& o
材料5.39.217.77! H0 R, w& D) s* v
明蝦：300克
. m" W4 ~0 p) X. B6 R鹹蛋黃：3粒5.39.217.77& @* C+ S1 ?8 _% {6 c
牛油：半湯匙! X7 W% D, B) w
咖哩葉：8片公仔箱論壇+ [/ _ P- F `( u1 a" R! @
小辣椒：2條! d6 b* N! u; c/ `! r
糖；少許
k2 ^, k& I Q& g) v- F" Ftvb now,tvbnow,bttvb花雕酒：半湯匙
; `$ K; M$ h2 z# ^# o: Q6 G5.39.217.77做法：
& q# C- l: h3 o3 F公仔箱論壇1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。* j" h6 e) k: b, }
2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。
0 M8 c1 I9 H$ [; D9 T3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。# x5 K$ ]! `- M( }* g
! {1 ]5 a- t7 y. w3 c薑茸雞公仔箱論壇" C9 _0 f0 E3 w
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( V+ v0 T9 b. C, _
馬來雞：半隻
4 L. \. Q# d) u" W, J. h% M) x3 F7 }5.39.217.77嫩薑：1碗
- \, [' e$ y: h0 _. T5.39.217.77鹽% ]/ _9 R7 u7 c/ S; [0 y2 G% i$ f
蠔油：1湯匙
- j. n5 D O3 g, e* d: m0 F) c( k5.39.217.77做法：
5 W; r/ Y+ Z. V3 I" ?0 `5.39.217.771.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。
) E' w0 M7 G( P5 \1 z# e; c9 R' Stvb now,tvbnow,bttvb2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
3 z) E( Q0 l2 p- ^: d) L2 utvb now,tvbnow,bttvb3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。
- Y4 F6 |5 c. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" C' @6 _8 g1 [0 e. s2 T! g
芋頭扣肉
' F0 P' P) k3 q# vtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
3 j8 x+ S3 B2 y' p, B+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芋（切塊）：300克
: Y4 f5 S' ?, D- j5.39.217.77鹽：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& S) P5 R+ Z# {4 M
五香粉：少許
% J: q$ G! j; W$ U. ^ O0 Y老抽：少許
$ {0 Q, D: P& b8 H# htvb now,tvbnow,bttvb材料B：
; u; D0 W& Z7 l5 k; \8 r5.39.217.77五花肉tvb now,tvbnow,bttvb _" n3 K! [( H; b
鹽：少許公仔箱論壇( T: G" U6 \3 N i/ l0 I! @7 e
生抽：少許# ]6 \9 U+ C. ?1 s- M K* o( g
五香粉：少許$ p# }+ u# A2 c- S |3 x* b! o
老抽：少許! ` j- U! O" w: `. K9 ~( c
花雕酒：少許
6 C$ d5 n* `5 R* V5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 q' A/ `5 N9 z
1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。6 \/ P: _, P( p
2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。
/ C, s- e3 p. E& c! k5 }. f5 O( i3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。! G; T: b, B/ M# r. @; X
4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。
' b% s+ J; e( Q* G! G8 s+ M公仔箱論壇醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 k8 h l/ N) j7 [1 g
蒜頭（剁碎）：3粒公仔箱論壇4 Y0 e+ D0 a' ^2 m
小蔥（剁碎）：300克
# H7 D, w8 w4 Q/ z( U% I公仔箱論壇老抽：少許公仔箱論壇& j$ T, H- s2 B% L
蠔油：少許5.39.217.77 j0 i/ | S. q! J4 \/ p
上湯：400毫升tvb now,tvbnow,bttvb. _# ~- f/ ?, b# d3 j4 h
做法：公仔箱論壇2 j H2 y1 @5 y1 e
1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。
. d" u5 w+ q/ X `公仔箱論壇2.往醬汁加少許芡汁，即可。
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3 t! q6 H- V+ j! u/ M/ z) stvb now,tvbnow,bttvb蒸鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb' {5 K9 H3 g9 n% O! v4 i; l
材料tvb now,tvbnow,bttvb* \4 c4 J6 }! o. E. w
魚：400克
1 k0 H" ]1 N7 G, i8 e小辣椒：2條
% R% ^( \7 I8 k8 z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆：半包
% B0 j; Q8 {% p: x' e7 e公仔箱論壇蠔油：少許0 c' K# d4 D& V! ~3 a+ V' A: ]
薑絲：10克
; Y6 }7 y) j3 y* T" @2 z9 \% m做法：
( Y" ]; b4 ^9 f s+ ?1 g以大火蒸5分鐘，即可。5.39.217.77' ^* J. `1 d% f* ?; u
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三味骨
/ L9 P! H7 T$ [% \! l材料5.39.217.774 C! y; k5 y7 y; j/ f
排骨：250克
9 X9 w6 D' E# d, @公仔箱論壇生奶：2湯匙
b7 c# |9 F# v) \# }5.39.217.77酸醋：半湯匙
% V3 v* `4 v3 `4 O8 Y8 [5.39.217.77小辣椒：少許
8 |/ h* w, f* \6 Q& {6 ]; \公仔箱論壇糖：半湯匙
+ K5 B2 z0 g4 p; g5 Z/ f8 \) K% i公仔箱論壇鹽：少許/ J% C% o: D# |$ I0 p0 ~
醃料# K1 V% @2 A+ u \
味精：少許
5 F# U @& l% P9 Z2 {" p K7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
8 ?& H. v3 Y9 V4 D( T5.39.217.77雞蛋：1粒
. [% `1 r5 `9 A3 z, Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' ^$ n) j# ^. j" |( g% A S4 q0 v
做法：
+ S% l P$ j4 C* P7 r5.39.217.771.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。
& M$ K# }) e+ j: o4 T; \; [0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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