Ingredients （ 二 人 分 量 ）
7 X. @0 W8 `' f6 ]公仔箱論壇鮮 荷 葉 1 塊 & w$ E6 {; \6 C2 T, F( J& V
海 魚 1 條 5.39.217.77# Q! y- I: Q t* F) x
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 & J- s4 K3 I) B2 x
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束公仔箱論壇+ K+ ^6 k* _4 D# M( X
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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5 z8 R5 ?) c& \2 }+ C' e+ M4 s公仔箱論壇4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。% S, J4 ? Y9 J
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. T& _4 x: D& G) d. |4 X d公仔箱論壇Tips
" Q" z0 K6 s% G1 Z9 r5.39.217.771 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 d! l7 M2 B- Q2 C* L% l
. p& |0 T3 g" E4 u( k2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 Q+ p( b( }1 v- C/ V1 c
& `: B+ S, B) Z) Itvb now,tvbnow,bttvb3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 M* s2 |$ ~6 A
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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