Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( V) @6 @: I# a, T5 K2 i" W% P公仔箱論壇鮮 荷 葉 1 塊 公仔箱論壇$ ]! k8 R/ [: i+ H, X
海 魚 1 條
8 D+ h# L+ u) l檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
6 e# |: D) K$ ~( A* {. d0 F6 C蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 - W t# E( M7 L% b1 I- G0 o
: N8 Z: l% n0 D8 ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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0 j/ M6 @ c) V: J3 W/ f0 H4 {5.39.217.773 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。1 U. \$ H! W+ X2 z5 T+ S
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1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 + N: ^3 q* y: W y) P3 s) H# L
8 A. Z! @) ^8 d% K+ w2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 - R( I6 k! A- R
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。2 G! I$ b% [( p9 h5 x
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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