材 料 公仔箱論壇- U8 M7 c& t# d7 V3 I
北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
2 y+ r7 P( C9 Y. H: n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ P5 b' D' Y- M" l
公仔箱論壇% L5 k% J, m% \* F. K" `
鵝 掌 汁 料
) T! K3 k) ]5 E公仔箱論壇水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1 5.39.217.774 c9 C5 Y) b: k6 Y# ^
! { t5 B# H6 C7 Y# ~; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: S% I/ B% J$ B, M2 o b
醃 料
# U( \5 X. {" y9 g鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許5.39.217.77! K k) l; \2 b# q
' h8 J' h6 R1 M! B5 `) }) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 o% M7 j0 o( x1 n% s
做 法
5 E5 D- e3 j* W# l* Z; a: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。 公仔箱論壇7 [6 `: p+ @3 z
: n3 F j/ A5 D
2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。
* b" q( V/ K& r. h' w/ }) \. V5 Etvb now,tvbnow,bttvb
: s2 L/ d F( f8 v& ~! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。公仔箱論壇% h4 Z9 m0 @- l1 d
2 |8 L! F. K- s8 p' \& j: R$ Z5 F1 {7 I q: x, [
貼 士
! B5 u ^5 |0 I3 s8 _! V) L4 \鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。
# S- h! p; X1 h) a; q' S% ^ |
發表於 2008-9-6 11:12 AM
| 