你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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1 B; v+ x) P1 }) i6 j/ ^( Vtvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5 p8 M5 k9 A) x1 V# P
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
O" l$ W1 L6 x0 W4 E( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. G" k9 `2 N: }( O/ c8 Y$ K
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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! P( d$ D3 W; I% E公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。+ N0 t; y& B& s' ~
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! X" Q" @5 b5 y! j, i# Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？& p+ ^ f. ?( u1 u' W2 y
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：tvb now,tvbnow,bttvb! f1 \! r5 m- n$ I6 x2 [ P+ a, m
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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\( O5 p G( N, d* {* \tvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。
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4 A8 X, ]% w) d, I$ ^8 A! f容易肚子餓，餓的時候會慌。8 `0 o9 U" h; o0 F! w
- l. Z, R H. Q家族長輩有人罹患糖尿病。5.39.217.77! B$ n& T: K& w, b( j$ D. r
4 f. r c, c* v, Y8 M5.39.217.77思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。4 D* V' f9 E, T7 L$ k c
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.77# o9 I8 g# I% E# o1 B
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.774 ^- }8 F, a/ v3 f
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碳水化合物＜5％
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6 s y# i% v5 M& w! Q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％公仔箱論壇8 G2 y8 |; [+ p
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脂肪＞70％9 N! G/ ~9 l2 V, d% G
1 W3 Z. c9 m J9 f4 A* t* j" r* @" M5.39.217.77確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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& ^' n+ p i- N此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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, P% m5 d' \7 p, D! m5.39.217.77再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？5.39.217.77" O) @8 V5 \* E% f
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★【生酮飲食的優點】7 B q- u8 k9 ^ W% c: x
& h' O& V4 J E, T; ttvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇* c0 l9 O( s/ L4 a/ J y1 y& \
$ a( T6 {! g/ _, f5 a& E公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊. |+ T- i3 H2 L
* g! ^; ~: k m. v/ O' o腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 D& E1 T7 l/ w/ P% ~" W" s
7 v- W9 I1 @, K＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
1 {- p$ X3 h7 R! D! b5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& Y) s: ?: Y+ o9 S# @+ W
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇) X; y! @+ w- i0 F. h( F1 y& W7 u
1 x* P: F& z3 S6 n! f6 X★【生酮飲食的缺點】9 w3 n# l/ _0 m+ S
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外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇! ^$ {7 u" X- S @ W4 x
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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7 _% G* T) o% |' ^' E＊社交生活受限＊
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+ `+ d; ~/ ]: N! L2 [5.39.217.77由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ E4 C8 m3 x& I$ F) f
4 r. H" l: F' h, E( p9 q5 O* v5.39.217.77肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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) [7 F* w( \0 O. d$ L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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3 H+ `0 O4 ?7 z) c! {5 V: Itvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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