[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:6 F" u! J, [9 y; W+ |$ j/ }
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 g' S$ q7 p0 k& h6 @' T
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            醃料:tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 J# s1 v% k0 `
　
                  1. 薑汁1茶匙
　
                  2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# G: p! |$ N, L  C/ K2 s" V! Z
　
                  3.鹽1/4茶匙
　
                  4.生抽1 1/2湯匙
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb* T$ A: s" n. q" d, N
　5.39.217.77' I9 J8 f, P  W( J' H* v! g  M+ Z4 W
         塗皮料:
　
                  1.蜜糖1湯匙5.39.217.77# Z! ^: }- j/ ]' i
　
                  2.浙醋1/2湯匙
　
                  3.水1湯匙
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            蘸料:
　                1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* ~( O0 r2 }7 D* J( k5 N$ B* a

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, + q( T; Y% k, s8 o- d: y8 w
                  醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇: D& p/ |2 a& _: B2 _

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.5.39.217.775 y2 S+ \. O) N# a7 `

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.772 I( o2 ~/ @$ b  J$ m; [
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" d5 v, b4 U8 D

【特殊工具】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# Y9 V* F! x. @2 p9 ^, @0 y
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【菜色口味】:蜜汁口味

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