蜜汁燒全雞7 q) n# t. ~7 j" ?" _
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準備食料】:材料:公仔箱論壇7 q- f% e- @- u& w; `
1.急凍春雞1隻
) M* p. l" _% Z2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 Y x* g8 a' K4 K5 {
2. 薑1片
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6 L6 i# ^) S% |" s& x; ~ 3 蔥段1條5.39.217.77, ~9 e3 w. r3 L3 t4 d$ x8 c
4 W; F/ ~ ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb 醃料:6 y; s* [9 j: x( M4 W
9 g) l7 G+ N1 q8 D7 @/ stvb now,tvbnow,bttvb 1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇* X/ F* D* j ^3 l/ H! W
5.39.217.772 B3 F$ t, b% j
2. 紹酒1湯匙5 y p9 ~. x+ O; h: i; G
) n( H( V/ O3 Q0 a9 x9 K6 a 3.鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], h0 H4 n, d
- n* B4 F0 M% o# F4 O! V& B' d. N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W! r7 n9 G& V$ l: V
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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* R+ D; i) |0 |4 F 塗皮料:. I0 A: r; R) t0 W! `+ y0 R( _. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* s S4 i4 c; W. m( S1 s
1.蜜糖1湯匙
; N4 k0 T. s& r) J8 v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb# M2 Q# A, J- D- q+ i
2.浙醋1/2湯匙! k& v* V9 N9 z# ~# L
9 I3 Q: h" o: K5 T0 a2 P/ _/ {/ ttvb now,tvbnow,bttvb 3.水1湯匙
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. o7 d4 T/ e8 ]& J+ o# W8 }) X+ I公仔箱論壇 蘸料:1 C* B. ?2 M( Z4 Y+ f1 k
1.花椒鹽少許! P6 R. r$ f- D" L x
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?: p3 W! w0 Z$ r【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
) {' j3 T# ~- U/ I 醃約30~40分鍾, 留用.
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$ |" ?" E5 }; w" Q# `+ S/ k2 I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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. t. m1 ?2 s7 C4 R9 d* Q ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
7 [. `+ i" R5 r( i( ^ 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; R- P- q2 A0 U
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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