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萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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5 W! @: @3 X3 J& e# S4 E8 y調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 U9 t: K+ G$ h- {! A
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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! b; V/ n1 Q2 L6 L# g4 V, etvb now,tvbnow,bttvb做 法 tvb now,tvbnow,bttvb& V+ N8 X' S; n0 E; F( l
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 公仔箱論壇0 J" Q! `+ L! i$ B: w
5 g4 F s2 D$ H4 z2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 公仔箱論壇/ c) f# p( {5 k9 ^3 E+ d
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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