蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒 q' I6 y! g5 x% h
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
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% e* S8 d7 z! K5.39.217.77台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思; z5 ?. A% [8 C! d8 x# n) P
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錯誤一：用開水泡蜂蜜公仔箱論壇: w9 r& |2 u/ S5 q! `
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提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。1 ~5 T+ u" g7 s' [, W8 e
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖1 M/ N1 S6 d; _# \. d% }: i
g' ? ]% R* ]8 O; ~5.39.217.77提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
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9 N& I, c' O! e8 c4 F蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 ?; V1 G' q/ s! L
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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4 `+ N6 n! q, q6 g+ A: d$ A/ F7 P0 s/ M5.39.217.77營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% u+ L7 e* ^) b0 X0 N
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而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。
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0 w0 i U( @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜3食療 分辨5原則
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( R% I+ }2 `- x7 e要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。
' h! C2 t8 ~+ ?' d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s7 B/ O1 O7 l T# G至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。公仔箱論壇! r* a/ r6 X" w# m
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《蜂蜜挑選5要點》
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6 O) g+ k# G# `& W# P: m: J8 f7 {tvb now,tvbnow,bttvb1外觀：手放在瓶後看不清五指。5.39.217.77% ]: k- A& A Y" H
- X3 R2 F# _% h, \& u* x# x8 H公仔箱論壇2氣味：有淡淡的植物花香味。
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9 b% O3 [9 G) `! A' g! }5 ]3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 v' C! W: L* @" t# J! _+ o
( e; f I i p4結晶：有結晶一定是純蜜。tvb now,tvbnow,bttvb. x: f z! ?1 N
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb% I+ ?8 J" b \( }5 d. n
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《蜂蜜養生食療》% [& b5 ~$ W2 \
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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