早安健康／健談公仔箱論壇0 T q, J" l7 F' E0 K" U- J
3 v% U) `: Y; V$ F8 ^4 ^
0 F2 S7 x' J$ a; ?- Y
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
. I, T2 l2 U) x5 g. u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& o. w' b, H1 ^! g/ d* o) y0 h
- `$ t- O9 x$ u3 d, t/ e" W3 b0 r1 n" _公仔箱論壇吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 8 f! Z1 o# s# J" r9 k
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
* g! N" \2 @0 I; Y& g# j9 k5.39.217.77
, `, k; _$ K& b6 n% n5.39.217.77
2 N* T( O; d7 Z V, \8 `/ f+ h, M公仔箱論壇若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 公仔箱論壇" p/ `- D' Z! v% p# ^; {6 G
4 {$ E$ L; p) J* x8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& s+ ? M$ b* q5 K
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。
4 z, ~! @- q5 p9 P/ u' x" b% n" t, K3 r- O9 d
tvb now,tvbnow,bttvb" R T; T2 |- |6 J* P8 f+ b
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 ( g) U* r) G- i; a' ]
tvb now,tvbnow,bttvb" G# h/ d# J0 ]" J/ `/ G7 s- g
* O* R- S ]1 z/ v! k1 z/ ^( p( p5.39.217.775 x" Q* w9 F. H8 L9 U/ v* V
公仔箱論壇: T7 g) ]6 Q8 z/ M0 I8 F
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
