脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
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) n. ]3 y. m! D1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
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肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
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) r- C+ O( x# X% `, J公仔箱論壇為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 ~! u% H, f1 n t7 R
/ T5 A' t3 _3 a" {8 _5.39.217.77◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。+ |* m S8 O6 `( L6 R
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◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
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◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。公仔箱論壇: e: M$ ]$ Z0 L$ f4 N) t# g* F
: s2 F; V3 v, c% ^7 m, j4 Z5.39.217.77別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ _0 M% s. K& y; f! b
; K4 N2 ^7 j) K+ ^3 Z因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。
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一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！公仔箱論壇8 {$ \. v- l. R. \2 C$ B
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【肝病進程說明圖】8 b: T( Q# X ^( s8 f c b1 Q
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健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 s; y% z/ k6 e5 c, z1 F
8 o" i) x# d, G( ]公仔箱論壇↹：代表有可逆性。
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→：代表已不可逆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# O; q [/ a3 [5 s( o( z
3 l" n0 [5 j/ u) a$ o2 ^3 ~公仔箱論壇一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ l, V6 h' k: H4 K; W2 D/ P2 e
1 U4 V% x7 i" o- S5.39.217.77「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
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$ I: L- k9 R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：公仔箱論壇+ ~+ a% M6 s4 a- e/ x
L* B7 H% `" A2 c) ]! l◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。
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◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
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, ]! o5 v% Q. O公仔箱論壇◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。
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$ G8 v- y/ a9 B otvb now,tvbnow,bttvb◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。
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◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
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. H" R! ]0 }8 j& k. `公仔箱論壇若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
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+ f+ Q# r7 u1 S' {8 H- {, G( |5.39.217.77逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善' z J! c: D M4 ^
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綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i7 w# x, [+ Y4 O$ Y* ?
6 j3 r8 G6 S9 y1 X: x! m }; T公仔箱論壇◆原則1／減少高油食物攝取5.39.217.77% @4 X# p7 z% `# m$ n3 \& m
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避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。公仔箱論壇/ f0 F! a; ~; B5 Y
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◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：15.39.217.77& B9 p8 P! u; v
# j/ b8 ^/ s; Q2 D4 ~; I6 {若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 }' K) B- w' v: E
- R* O2 S2 P% [6 i9 A0 \◆原則3／控制水果份量
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雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。; Y1 b9 \1 _# {0 b! q
3 N( O/ J0 I# b& atvb now,tvbnow,bttvb◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料公仔箱論壇/ H! W* F6 e# H8 `5 d- h! I
- \5 c( }8 u; l6 p# V' N5.39.217.77應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。) D& c% v6 N- {9 C' G3 o/ T
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◆原則5／減少酒精攝取tvb now,tvbnow,bttvb* F9 `8 z" r5 E7 q0 u+ M) X
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若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
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【營養師小叮嚀】：
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_( F2 W ?" i5.39.217.77最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。 |
發表於 2018-7-29 03:16 PM
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