糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…tvb now,tvbnow,bttvb5 U. R2 n, c4 ~9 E4 I+ q& \) W8 m
8 p' o) f. B, u" L: [' k2 m1 ?公仔箱論壇網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
" Z x; p# a3 ]5 q5 u7 a公仔箱論壇
& P9 w- ?" A' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: w |* ^) H u4 h; H, u4 E( }
. U3 h9 j' `: h5.39.217.777 g/ C! u3 `2 r
* T" ]- ~3 M) R3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s4 l, {' h( L2 u食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升
7 c! O; Q5 j& W) t/ L5.39.217.77
& \8 [, M9 |% N, z公仔箱論壇芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。
' z, S# U+ k: h, r( F% s$ t) q# Xtvb now,tvbnow,bttvb
; ]" h5 \ m7 b5 |6 j# U芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。公仔箱論壇0 W! i; r5 d& ^$ Q2 h6 o& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 _) l! j5 f8 u5 y! F
芭樂維生素C的含量，較其他水果都多
4 o- R3 a2 f0 l% n* }! D( a/ M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 J' l& x: Z4 ?
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。
0 f) n1 c; Y! l
- z6 N# D( y* s& o
6 j2 C( R% @7 u5 u1 i* d# O1 ^
$ Q* m- B$ k: G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? `2 c4 L. S* ?9 A N
公仔箱論壇2 p& O8 S1 F3 i$ A0 [ L
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 R8 j8 ?) r& j9 w* N
$ \9 ]3 o; X# P/ C/ l8 Z, Stvb now,tvbnow,bttvb
, g, R" S' J3 G" {/ `/ r% v2 x公仔箱論壇
b3 ]& Z& D. i) O4 P+ q F% s4 ]tvb now,tvbnow,bttvb, C/ a8 G' t1 M% }0 L k
% f; z+ M; X8 U) [tvb now,tvbnow,bttvb芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
. `/ C+ S( n3 j0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 B/ B" d. W# O7 i2 R
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。, A& F8 J5 x1 u6 X7 j; S, I
6 T8 L' M. u) T# F) ^
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。5.39.217.77, I. Z/ w) Z) }; T5 n5 g& {4 m
tvb now,tvbnow,bttvb' t9 L" V- k7 M9 @9 V
《跟著營養專家這麼做》：5.39.217.77) S# Z3 i7 `8 @& K
8 r$ b' d: C& v0 A雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。
& H. H# i/ M% A! t! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 V/ P6 o$ o6 m( P
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
