材 料 * i( R+ a6 }. R4 S
雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、  1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、  粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# a- h# n/ `7 }5 V
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* t8 \0 Y1 Y8 {2 T9 J% ?7 I) ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ E; ?- V* i' Z+ X( N4 q. W; l
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& z; h& j9 q- i8 C
公仔箱論壇# V3 ^! A; [$ }9 M" p. H) d* `
. d/ v* N% k9 ]( |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ; q) G7 Q! O! [1 J8 }0 w% @
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上 粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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A4 ~- Q: k0 d# q: T( d公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 ' ~- f% |7 i; S+ k6 t
+ W: ]* S: ]1 a N8 t* H+ u' Atvb now,tvbnow,bttvb3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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貼 士 # y4 |) c9 f6 [7 X, j- M" t
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。 |
發表於 2008-8-31 08:38 AM
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