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材料A：
* M" ~+ g4 u. n# Q5 w9 K5.39.217.77鴨......半只（切塊）
3 b$ f# O; [* k0 a; ~清水......600毫升
& ^' `8 t% X- h! n i; p5 i+ r0 v0 N5.39.217.77公仔箱論壇. M, |. I8 i0 Y( Z9 U! K S L; I
材料B：: V$ m* _. ^2 c2 H- _8 C/ I
沙茶醬......2湯匙 }- {0 q: o5 E# x3 l
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& D" q& B1 `) e# y
蒜頭......5粒（剁成茸）8 i% @$ x" M2 z; W U" ~# S
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調味料：
: i/ ^' M. @2 O6 ?& f+ W公仔箱論壇醬油......1湯匙
- s- @7 }8 w6 |, P( A2 e4 M薑片......10片$ V/ K( N2 @" K5 V6 C q% @
松茸精......1茶匙2 R& g- T) ?; S. H' ^5 t; n
鹽......1/2 茶匙* ?' p& k. R3 b: L0 y
/ V& t* s7 N! E公仔箱論壇烹飪過程：5.39.217.776 e# `, T5 D/ {6 p7 x0 }7 s5 g7 m5 N
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。3 t% V& h# \) q7 q& C
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。. @ z V2 x& C. W5 D9 z; t
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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