【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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# P! }) t! v. s7 Z" @$ v2 X公仔箱論壇鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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9 x; ^5 C# Y7 _9 |2 q8 l* [! w) Q鋅的功效 公仔箱論壇3 X1 Z; t& k2 B& F
抗氧化、增強免疫力，預防感冒# J) E3 y$ Q. p6 P# Q. o, d
協助身體調控血糖
$ q9 M; K$ M/ N3 g8 a: ~公仔箱論壇促進雄性激素" T. ~+ g1 i9 j, D. C
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 # b" Q: ` p- F7 @9 v. a2 V/ H
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p' ^& P$ d# N; j5 P$ S+ o! b. \
5 s0 m, n3 X# q1 U& c也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 t: j( _" y2 m9 u/ j2 L
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 % p0 U4 B" S+ Z( m# }' H) [
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適用症狀／族群
( x* b4 D( h7 z9 ]/ T! ^5.39.217.77容易感冒、免疫力較差的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ Z( u0 G- I4 I# k
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）4 J4 `1 w* ]. n0 g- l4 K& k0 A. O
精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 [( J' R6 Z7 w0 J# S c( E
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 H0 s, @! ^7 C5 m8 @# u0 C) N
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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$ n H* H+ {- q8 L& m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
' D9 ~) m4 ^9 m x& ~2 M6 p; o% i公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
5 v" w4 D) T. N X% c6 o' {公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。# U. K1 | W8 r: J# j# i3 B: r( @/ n
N+ S( N( k* H* F8 P& m公仔箱論壇臨床研究／數據 ( g* \6 W: D" }- E9 a
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
( d3 }+ c: b( E5.39.217.77一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
0 @8 k4 z( W9 Y( |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, f8 | s9 a3 V, s
營養師Q&A 7 J( W* A3 }3 ~* L! L B
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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