Ricky's home cooking
6 o0 H' J8 [4 K- |Sangria 西 班 牙 特 飲
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2 j; I" h* \) ^* m3 i, h8 [tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
. N& m8 a; Z' S4 X9 }% X8 ^" a製 作 費 用 ︰ $1001 W5 y$ G* x( d+ Q+ O' l
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
. V, c. D4 @' q5.39.217.77Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.77 F7 B& `/ x: |3 F8 o7 d
Ricky Cheung
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2 z1 V& S) x4 T# j5.39.217.77其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！2 d; g, k% G2 a0 l" [/ K
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
; l# X6 f$ U8 r6 o. B2 H8 U公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; K, i3 @& Z- S
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
3 M0 N) N" `- l% y* k* P9 ]5.39.217.77Whisky ︰ 150 克
6 k7 ^* H9 |1 I' Etvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
# q l& l) i9 R. _4 K8 Itvb now,tvbnow,bttvb橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ! Z- h$ ~+ B' w0 \/ N
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% _: o2 U) T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
8 v4 h: q0 f9 c公仔箱論壇5.39.217.77$ O9 E1 V3 M6 R6 K+ H# ~/ {! q9 K
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。0 S5 T( o, R( H0 I6 p4 h" P7 z
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ D% G5 N! s% ]
Tips
) k8 ?4 ~ u+ d4 M) t1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
/ N3 c1 s! B* H: g5 ^5.39.217.772. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
) K& K, `; l R% G p& aAbout the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, v3 D' n$ D, u% t7 F1 z
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
0 K7 m7 k/ r$ d% i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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