Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 ]& r. m6 i. u% N# Z
Sangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 L- i V1 s1 R7 O& Y/ q
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2 x3 Q! k* T7 z& I7 X3 D7 [5.39.217.77準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
+ _: ~* _) O; R( g8 H0 a. stvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇/ J" z- w# N$ H' {3 h
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.77% G% `7 O% R1 i0 u1 T/ e' v& b0 m
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5.39.217.770 s6 A; t+ x; n7 U. Q' u
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
7 s( C2 F& r5 k' ~/ I9 H- y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 4 _0 q# x) U$ e9 I" Z8 P: O
Whisky ︰ 150 克 : P. _$ [# X3 e+ } l
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇 F5 A' Y+ q! X9 p! i
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, x J. r* i( s7 ~ L g檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
7 h" n* e) g1 R# Q蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ X% G/ x# u5 N- M
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1. 先 將 生 果 切 粒 。# ^9 {( E5 X% ]3 G% k( Z1 Y& r }, F
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。6 d) K. q1 H. O( P h+ A
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77% A8 `) u3 a. G; `, Z/ J3 n, t
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7 @3 b+ t3 @- J; P0 q( N公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
8 R% p+ C( ]5 V( s& Q$ w5 J4 H公仔箱論壇Tips
- [# Q- W1 p3 Q: a1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 # S l" ?) ]' H% H9 G5 l% q7 l
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇3 B4 r; N" O7 N: `
About the Chef, Ricky Cheung
1 E6 Q p8 q; K8 c. n2 Itvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ) f: L% e0 [* g8 j* T" x5 F. `3 d
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77% {% B1 S7 w' p! |
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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