【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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" l1 I) }: T* p8 N5 Q公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ @+ } y* h7 P) k n" U* y8 W
1 l0 h( l0 u# T- s5.39.217.77但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 + i# D# N- j, X* }+ i6 [1 T" X$ ^# h
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
5 I M/ r* F0 j, G對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 + s1 S+ {: G/ L; J* J+ v
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
8 n& C& ^/ H+ y; U( y; N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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% b$ y& H4 [; u: j9 {6 B4 z4 B可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。公仔箱論壇7 l# | j0 r% H1 K, y% Q! M* ?! x
6 L' x; u8 w) g& z! C0 v3 c& J水果儘量連皮帶籽一起食用
1 C4 z- P& |7 _+ P+ w1 H很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" e+ u2 N0 D" U2 P! c! U) U
1 t6 t7 ]& M1 M$ r! k0 y例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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, v: K& B5 X8 l f因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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7 E, ~0 Q! o( x. q3 Q2 X水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 公仔箱論壇6 Q- {$ g* T4 J7 e6 I& m
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 K" i, z0 A# b- C: t& ?
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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* q) x+ n. y2 c2 p! g# Z5 I需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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9 m' D+ p) v! Z1 c0 q小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 c1 ? h8 B3 ?1 \/ j/ F
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 t: f6 E4 u
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5.39.217.773 W( }+ X" O% k Z& h+ Z! G
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奇異果 9 @& r7 ?% X7 y+ i5 H/ f, s
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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. ~7 v; i) D9 r6 Y& A, jtvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 1 o, E0 r i Z2 ]2 `: F* c! Q9 V
, e0 S- n+ N9 z& Y6 w% T公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.77& Q1 k5 ?- O6 v7 A' p6 T
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb7 l& m4 h2 Y5 ]! A
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哪些人不宜食用
$ B" ?+ |! m' }* |( r1 B5.39.217.77奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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# P% H' h% I" F% mtvb now,tvbnow,bttvb推薦用量
' G3 q# u' G+ C4 V6 L5 Z X9 [5.39.217.77100 ∼ 200克/天
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- G* C% X# ~, X7 @! V: dtvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果
+ u0 L& U4 l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }. K5 l* e, D$ W/ B/ j/ b
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為什麼能防癌抗癌 . Y+ q6 I' d- U0 J6 V! ~
# N0 q% F5 ^* u1 Z& J5.39.217.77維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.77, j2 m$ [, g: z
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u7 F- {' n6 e* L8 v* a( R! t
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
% [' Z/ \! Z3 }: D8 z; y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^6 L! a* p$ g& ~* I其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
; l6 F, V: M7 R5 ?0 j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。
/ V* a" k0 |" b* ltvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. ]9 ^9 O( c- P% I! I
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( o& k$ Q' p* m
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葡萄奇異果汁
6 e3 }, ]1 N0 {: p- D公仔箱論壇增強身體免疫力
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/ C) z" \7 s( N' f: J: u5.39.217.77材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 4 X7 }( [* k2 z" C3 z- P( c7 e
調料 鹽2克。
: [6 W3 w, S7 i* x6 J, W5.39.217.77* o' @5 d, a# ^" M6 N) C
做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ @# t+ j# ]% ~0 U* X' H, a2 O
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
& X5 x9 t; F( x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。公仔箱論壇1 y3 x5 X w; a5 n. E# p
/ W8 M1 S2 f9 a- w t5.39.217.77
6 E4 b9 g8 Q: s/ s3 q奇異果枸杞粥
C. `( L) w' j5 E* T. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 U6 k' V7 H) J8 E5 j
, H* \" y5 l) X6 ?5.39.217.77材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
6 X4 c$ @: R' F+ @3 C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 6 G' C: _) V% b( x
" U" _4 |6 d3 J A3 H公仔箱論壇做法
: w h- Q- X5 n/ d+ j白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' K. Y/ F/ Q
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 C5 U% @& G2 H3 s/ }
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/ R2 \! [ F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉
8 t- h+ i" G. D* f; u! V5.39.217.77阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.779 K9 b! z4 d$ m' `9 f# |8 `
調料 原味優酪乳適量。
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做法 ! i0 K# ?! e- r+ Y
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.774 ]. ?# \4 f, C1 I2 _! T
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇1 E# e1 d( r$ z
- L8 H3 W+ Z0 t5.39.217.77「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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