【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】% j4 ? G, ?; [' q" d# E* @
# V1 k: ?- [9 e/ r: c9 S1 s8 I- w+ ` 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb) y5 M& S; l1 @
! Y% N% k( T( J6 y0 b4 w# q$ V新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.77( t8 C; c6 H5 l
公仔箱論壇! V5 K" s) [+ a: X
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
; ]" ]8 u" j3 W& q# t0 N, `$ O: E公仔箱論壇公仔箱論壇2 |6 F7 s; \6 X' v) ~7 D; F
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 2 o0 Z+ A! p1 H r# `
" ?8 W/ P' \, Z- T水果選擇新鮮應季最好
1 z0 R4 b) V5 C# y b, Q. H公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 5.39.217.774 H, _1 A2 c% ?9 t
. f8 m" E& f6 Q- ^$ z
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
8 N/ q! s! G. M" m" @' X8 W, }tvb now,tvbnow,bttvb
: Q8 W2 t8 b+ `- q9 y抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 e! J, m. g) [$ z" n& X
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇/ j0 Y; D( r- I6 a [, b$ [
9 K" r9 d- W6 |, ~可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。, n( m% z0 r6 t" d6 J2 p7 w
( D3 B0 z# A, i* q9 p7 ^( Q5 a5.39.217.77水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 c. \$ Z. P& v% i% |* y5 t0 f
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ `0 Y) q) C) [
( A! g R7 J' s' A- P$ ltvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 K' V% }- w' S3 Y6 F
' l6 v) H5 z0 F) htvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
2 [5 k( F9 ^5 T6 T& @0 }7 q, C- h* g" W5.39.217.775.39.217.77( `+ N/ R/ c( c7 T1 k6 j. D
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ o7 p* ?) N- N O
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇$ j; }% D' L: I. j1 i% ^' ^
5.39.217.77* X) G8 u/ V% z! U5 y* [+ s7 D3 k
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇 Z# k, A% J' ?. g/ \: |" m8 n
9 w3 [& B2 _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
) ~6 m) B' F3 V8 c% [公仔箱論壇, u2 w* S7 k$ x n! \
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 1 r0 U5 P) I( d7 U! @
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ( e) B& S/ p6 n
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
# v8 Z4 }* k8 k l- l$ W6 l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* l2 u- [# S( w' Z. ^
奇異果
" ~, }2 ]0 C: }! P) \$ g+ b0 m/ G5.39.217.77半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
& r7 i% p1 r9 f6 j1 K
9 Q. p$ L0 @: X. j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇! v* t% }5 S( T
- M5 z. p, S& R! i( m防癌抗癌關鍵營養素 / Z7 R$ n: }8 {6 J& y1 w# f- A* H
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ \6 s) c3 N* T7 ^( P6 o
% k% i, y5 A8 p0 q6 X哪些人不宜食用 . s) d/ x- B7 \/ b# e4 n
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
* j4 M$ X; \5 b2 D- k% gtvb now,tvbnow,bttvb! U0 d# T% Q3 a6 ~0 C
推薦用量 8 Z% {7 ]% I" x: k4 D# ?, z
100 ∼ 200克/天
# p; A5 _/ [7 R公仔箱論壇5.39.217.77: P: x/ ?6 z; B" y0 M
120克奇異果 公仔箱論壇5 v2 _: i# Q, X0 }) x! Q p
1個中等大小
+ B% g4 t% j( w$ j* b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 v, k, s( ~. s# R( ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ j |. }, Y* _
為什麼能防癌抗癌
9 w# F" s, C9 s! z8 ]+ _7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 G" F# @- d. t
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
6 p$ R6 H* z. x0 O1 [
% O* X/ Z0 R- w5 u半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇% A3 z$ ^% o% u$ {+ J
4 I5 w3 b3 @& s$ P$ c其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ e0 G; W5 p' e( ~2 i. c0 v! r0 _
1 F) z3 R4 Q" O, b! h$ L6 ]3 Ztvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 Z; f" B* L( W- ~9 O
; h7 Q9 ]- z$ {, B5.39.217.77美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 % t: Q+ f9 }# E$ L
9 t. w C w7 |; S( | n
怎樣吃防癌抗癌效果好
* d \2 U/ X) H# F$ e/ |' Y% ~% ktvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。
1 Y) Q& u- k& u1 L* U& S: w% p( O公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ K9 V+ w d1 j: y2 F8 |
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。7 H& j. V( h* o9 N8 f
9 c& \6 l1 P+ }" i( {+ Z# C
葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A t5 E* d; T
增強身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, P0 o3 |( p& F( R9 B1 M, `6 J
( H9 I, s* K8 @; X1 ^# Q+ i) i
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇% h7 @! h/ \$ Z2 b Z. F
調料 鹽2克。 4 f j& p! p( l+ P2 o. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) S9 `; b' e. V5 B
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! Y6 e! V+ i$ a$ o0 p/ e* R
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。# S& ]! o1 e9 Z }2 X9 w- |! C; t- E
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.77, @, v; @6 [* d- `& l3 c* z
/ n1 A! M# j+ A+ j5.39.217.77
1 y$ l! @, R2 ^* s5.39.217.77奇異果枸杞粥 ( i2 @$ {1 _6 `5 Q, Q
抑制癌細胞活化 & n* w, V2 F+ J
# P* Z0 K& G& w' y8 Y5.39.217.77材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 公仔箱論壇# }5 Q5 H5 n }& }# O7 x, a
調料 冰糖適量。 + v3 Y* v n' z" ?
# }1 j( x9 c. h- {- _$ p' U公仔箱論壇做法 5.39.217.77/ S" z8 d/ h" P3 B _- R" c
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
0 t! {2 z2 X5 G# `5 L- P& R4 \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
* O* l; R! O: G j0 I& q公仔箱論壇
2 S1 w8 t, I7 K' T: j& R E5.39.217.77
( L; F# i$ d. O; z! o2 Q/ ^: f7 @/ ?5.39.217.77$ D: Z& {; y" P+ D" t
雞蛋水果沙拉 % V9 \: Y" M a, P
阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 R) e/ N% T" |9 W3 i" e
5.39.217.778 a7 @* ~* O9 s8 K4 ]* s
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
$ e& X3 [3 r: V! I! M% j# y$ M- X調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb' @3 s# F; L# q
, R1 E: t# S) k& v2 C- C/ M做法 公仔箱論壇3 J1 |# r2 l3 {7 Z) B& B8 N* C
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
# U6 t3 g* z1 Q, T取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇5 K' F3 `6 `) M+ t1 z7 O9 B: x$ j* Z
公仔箱論壇0 `/ s+ w% {: t5 q2 P
「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
