【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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W2 c' U$ I6 c7 R% Y# f公仔箱論壇但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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$ Q% h/ W F d4 P, o8 Jtvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.77# q# x5 h5 Z1 F# B' ~7 u$ j9 q
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ f& b# ?( Y; Y& L; O
4 O0 ?# B8 F) i1 T- T r8 ~公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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9 M4 t7 d2 g V) B. F公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好
; K+ U* A! i) M4 h. u0 L% x! a公仔箱論壇很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
+ [( h1 M* c& v2 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( {! g& d6 N5 K: ?3 |' T" g
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。8 [! t' f# N3 _5 u2 N6 T
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水果儘量連皮帶籽一起食用
0 d5 S1 j4 U2 j s- B( v0 l; |$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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! F! `" }$ p, V1 f$ G% D水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 5.39.217.77' {. M: e0 z$ N" b
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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; R8 A0 g, W3 Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
! }' P8 |; k1 P9 h9 I6 x' {2 X0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e3 o2 x* H) J n" T8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 5.39.217.779 L. ]* s m/ t4 d* k& S% Z3 w
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 2 h# u q( K# A
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ' Z# A: r% x c" x
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 , q! K @( ^! y0 A; L
9 ~' j3 l# I1 Z; R, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果
; F$ l& I: @6 u, A* h. n5.39.217.77半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 4 s- L7 W) I. e
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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+ J) |. q- i6 b, M4 C! S5 `" U& Rtvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素
0 f. V, L+ e3 W& a5 Z2 n' R5.39.217.77維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
4 I* l0 Q" J0 J5 c. u1 m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) g6 b, T6 b( D' k( g) a3 k
哪些人不宜食用
$ u. V7 d! a9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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5 U2 B1 B9 @8 E9 Etvb now,tvbnow,bttvb推薦用量 3 e- L) L4 a4 L+ D4 l: q% J
100 ∼ 200克/天
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, H0 R/ ]/ d) b( m, a4 D" ^tvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 5.39.217.77" Y0 w0 c; ~9 H0 {9 H3 a: X
1個中等大小 & [ Y1 g3 X; c+ H" M6 D
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為什麼能防癌抗癌
5 R' x5 b9 E2 x; `: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g" U1 r3 I( T& R& B( I( b維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 i1 o, F) }. A; j, b
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 5.39.217.77/ A, x2 f6 E( D( r0 C% s
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其他養生功效
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/ s* T; Y. k3 t/ R! ]4 V5.39.217.77美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
J, v1 a2 X: |; @- {; q7 w1 @奇異果可以去皮後直接食用。
3 i; q, k, M/ x2 G公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
4 _* n# c R/ r! I2 j5.39.217.77奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.77+ W6 h* x! ~( @3 ^% L0 J5 o
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葡萄奇異果汁 5.39.217.77: i7 A' ^' f1 K
增強身體免疫力 $ Q9 C/ s& z# u# g5 W
# j5 C8 G: t# J$ _7 P( G& S0 V; O }8 @材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 ! {! f* N* P `7 v
調料 鹽2克。
- G1 q) {$ U( b6 p4 H- a1 V" P; }tvb now,tvbnow,bttvb
" ~; O, Y/ K! m" V8 x0 s4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 5 V' H4 y( i8 w& N. x
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb, V) k, Q! S8 F
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥
- }! f7 J% l+ e0 D( etvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
6 ]: P; y) M; O* B/ @1 y3 c5.39.217.77調料 冰糖適量。
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做法 5.39.217.777 V& r1 \- O7 i3 I
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。5.39.217.770 D8 x! [1 @" Y1 L/ f( @
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。5.39.217.77$ `3 N7 I$ A8 O; ], Y W' y
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! R7 v: h% d* E$ m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r3 b( ~1 j0 ]8 I4 `0 A2 {+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉
: {: i3 }6 T+ N; b* @" G. r5.39.217.77阻斷亞硝胺的形成
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" _' `5 \* D$ w% n$ `3 T/ g5.39.217.77材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
7 ^7 W( X- g2 Z. P, s& J調料 原味優酪乳適量。
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% g# t" }4 L ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb# y; @6 @3 O, T6 p6 G3 T
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
- r& _6 }/ B0 S. N3 L取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。& A* z. ~( N2 P: f: W8 H' b# w
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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