材 料
3 M1 y5 D8 |, N公仔箱論壇橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
: c4 \6 ^1 e: M( x; ^8 g& Utvb now,tvbnow,bttvb
$ h, l: l/ v8 J+ ]3 _3 ^. S( f5.39.217.77
3 `$ z/ G/ Q* T6 r2 ~, D. R醃 料 H5 x- L, W+ A
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
& t: f0 K% d. j5.39.217.77- N( {% b. O" J6 Q
5.39.217.77) \8 D+ ?. Q2 _( m" @9 F8 k* [
做 法 : L! R7 ~( m! P5 v D/ y( x
1. 黃 豆 浸 過 夜 。
6 r+ U, e: O# k" n! n% m0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^9 T9 @! T% L
2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
3 v8 A: a6 g' F" Z$ B$ w公仔箱論壇
' T" ~8 G" Y. E' o3 J2 y& g8 h( a公仔箱論壇3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 ) }; h J. B. u- h6 M' f% w8 P& d
2 ~- P( W! T. [, @; d
- M* _4 G/ A1 u! H% F貼 士 5.39.217.773 L# d. b5 ~5 R3 b0 C# T- H9 E, i
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
3 Y: ?" N" s- I+ p3 i/ W: X! _ |
發表於 2008-8-27 04:48 PM
| 