材 料
; H3 J# p( |; t& \( D豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 c3 Q3 F) ~; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* }* g% ~( F6 r4 e
5 V4 ?6 I+ X. P0 w" c' _$ O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘 製 醬 汁
) k6 o5 `2 \! n8 t$ sXO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
( f7 X. M3 @1 A+ w1 t- {4 C/ b/ v; }5.39.217.775.39.217.77, f8 R( @, o" ^( P s! k7 b
5.39.217.77: g8 N2 U: c" I
和 風 沙 律 汁
& |: o/ n' w _8 wtvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升
* N% N6 S2 U( F# r. i T, A5.39.217.77公仔箱論壇3 O9 S" B7 B8 H1 Q9 H
$ p4 m- Y$ F& i4 m
做 法
' [; p: t& R5 O& vtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。
1 ~* ~6 i6 o) H. N9 o4 a" k9 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 s4 U6 M h7 t% i7 f. x" m5.39.217.772. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。
: D( u. N6 x! ^% q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) w1 a* u" m( r) X1 |9 ]
3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 ( G+ L4 m+ P Y5 v* o' R
7 a+ j$ \( o2 w5 U! {. ctvb now,tvbnow,bttvb4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
6 t* T' q8 ]: H F$ ~* \
" v" `! k z$ P2 V
9 N0 X1 ^" F7 c: z% Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 M. L+ K& z. }4 z: S公仔箱論壇豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。
0 H! O/ X4 Q2 _9 Y5 _2 R* f/ y |
發表於 2008-8-27 04:46 PM
| 