材 料 5.39.217.774 D0 S. I6 G6 j+ [3 [/ ?
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒
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秘 製 醬 汁
, D( Y0 [. o( S( n/ W/ ~2 iXO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
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q) S( ~+ D: T" ptvb now,tvbnow,bttvb和 風 沙 律 汁 tvb now,tvbnow,bttvb# G- S. b! i4 V
橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb8 V* G) |9 C. v( Z; K' ]
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5 A3 a5 ~7 U# \, N" P6 \* @, Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 5.39.217.773 E% ?7 Q" P0 f. J. k
1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 B5 b6 l+ o% g, U! l# e( d
8 R1 z9 S8 k; R, t+ G5.39.217.772. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。
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( J8 n- \- O7 F% V/ B( |tvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。
6 U% T1 P b8 n) C" ptvb now,tvbnow,bttvb
) z& S: @- {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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$ I) k4 v+ T% C; r0 S) l+ s# p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ A* ]; H% a4 s: m3 o9 L: p
貼 士
; w1 a2 s4 y9 P8 O& |豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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