原料： tvb now,tvbnow,bttvb' I; e3 Z7 h. I* ~( X U
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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3 {# R9 L- h8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.77 x1 |* j+ I6 y, x. \. V
匙。 5.39.217.77& t R- a/ u6 G/ p0 ~" f! j
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R. p3 P; Q- S. T
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做法:
1 c# \/ a& o( t6 G0 b: y j1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
8 g. f! ?) a Q5 I& U2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 5.39.217.77- A7 m9 A7 f+ ^9 Z" E
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 l) C+ |( | Z
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# D* c) ?3 [9 k) s
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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' f3 L4 t4 d9 L- ^0 }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇1 v2 o7 Y% v+ e: {6 p8 R% `
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....