返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 多數人都犯錯!醫:吃粽子配1杯是大忌

【早安健康/元氣網 記者徐如宜】
5 N* @+ b( a& c! U9 G9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 O# C  K+ z
端午節快到了,醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到!一名宅配員連續多日,每天嗑都6、7顆粽,導致腹脹、易打嗝、溢酸,經過用藥和飲食衛教才改善。
7 K6 [- G3 n% q0 a# [( d5.39.217.77
% x- y2 u; b/ W/ ~! H  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃科醫師建議,吃粽要適量,而且要趁熱吃,很多人喜歡吃粽配冷飲,這是大忌。營養師建議三高慢性病者,宜吃「個別化」的粽子。
+ A9 u- l' |: ]8 z3 I) k公仔箱論壇
8 M0 @+ q5 s: M: R% Y2 q. |1 _tvb now,tvbnow,bttvb三餐一顆粽子,熱量超高還容易腸胃不適 5.39.217.77! O7 }9 K+ r" R

3 ^& ?( X6 H6 d$ Y+ d各通路在端午節兩個多月前,就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告,端午節還沒到,就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
( h) r  e! M# T/ q0 @: r* r
- y9 V* E( I4 a5 K" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30歲曾姓男性宅配業務員,身高170公分,體重62公斤,最近每天都忙著配送粽子,因為粽子既能當正餐、也能當點心,空檔餓了就吃粽子裹腹,一天可以吃上6、7顆,連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診,非常不舒服,經過用藥與飲食衛教才改善。   O0 c. e2 f4 R' c/ D- w

$ V4 ~3 x2 M) P0 m5.39.217.77阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示,粽子屬於高油脂食物,加上糯米不好消化、食材也較鹹,一顆熱量高達700大卡,若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
0 ^, |6 N8 K( z$ H5.39.217.77
& t; }, I" O  Q+ e' p) {建議民眾要注意攝取量,高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量,而粽子也要趁熱食用,冷卻後會更難消化! tvb now,tvbnow,bttvb9 U" J- v9 [* j3 [& T2 b

% h6 X% W& ]$ B: y& Q. }tvb now,tvbnow,bttvb粽子的正確吃法:絕對不要配這杯!
) x' _4 b: U2 `: ^; |0 N4 S7 d3 k5.39.217.77
* s1 h0 e; \, H/ B% m" @; c蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬,沾醬或調味料通常都高鹽高鈉,再加上粽子本身通常屬於高鈉食物,如果再沾上大量的醬,一不小心就攝取過多的鈉,尤其心血管疾病、糖尿病患者,建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
; ]0 ]# F, ?/ l5.39.217.77
2 S; o! `/ j% f% M0 ^+ l/ ntvb now,tvbnow,bttvb還有一點是很多人都忽略的,「絕對不要配冷飲」, 粽子如果搭配著冷飲一起下肚,很容易讓糯米凝固,造成消化不良、脹氣等現象。" ]3 B7 a: E  K5 [$ M7 \2 U

- L/ t4 u0 s$ L- O) b; x. A& m( U& x營養師林欣儀建議,高慢性病的民眾儘量自己包粽子,可以掌握食材的種類,依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主,由於糯米屬於精緻澱粉,為高昇糖指數食物,容易造成血糖快速攀升;
0 S3 R/ v2 t% @. _' V2 [, e公仔箱論壇
2 T  O4 x2 d4 h, B- o& A% d+ Z1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代,五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉,同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。 1 ~2 n# E, i- R8 B9 I
5.39.217.77) h( J  ]" _( Y* N* C$ y
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類,若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷,反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽,選擇白糯米即可,更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表